最不能錯過的銷魂粉，每碗都有幸福的味道

對於吃貨來說，餓的時候吃上一碗粉就能獲得滿滿的幸福感。今天PCLADY編輯就來教教大家不能錯過的銷魂粉做法，各有特色。一定能讓忠實吃貨們找到你們心心念念的味道。無敵好吃的銷魂粉，yeah~又找到了不吃飯的理由!

一、越式牛肉湯金邊粉

材料及份量(2人份量)：

本地手切肥牛適量 切薄片

越南金邊粉 1包

濃湯寶(牛肉味) 1個

芽菜 約4兩

洋蔥 半個

金不換 少許

辣椒 2個

青檸 1/2個

做法：

1. 浸軟越南金邊粉，水滾後將金邊粉煮約4分鐘，撈起用室溫水過一下，備用;

2. 利用煮粉的時間，處理芽菜，辣椒切粒、洋蔥切薄條、青檸切成3-4片，備用;

3. 將河粉放進大碗，加入配料，上面鋪好生牛肉，備用;

4. 燒滾約2.5碗份量的水，加濃湯寶，煮滾後即快手倒入大碗(要快，因為滾湯才可令生牛肉灼熟)。

二、燕麥番茄牛肉意粉

材料及份量：

義大利粉(幹) 約240克

牛肉 300克

洋蔥 1/2個

磨菇 10個

番茄(中) 3個

番茄醬 6湯匙

植物油 1湯匙

清水 2杯

燕麥片/燕麥糠 1/2杯

調味料：

鹽 1/2茶匙

糖 2茶匙

做法：

1. 洋蔥去皮洗淨切碎，磨菇切薄片，番茄切粒備用;

2. 鍋中燒熱油，炒香洋蔥，下牛肉、番茄醬略炒。加入磨菇片、番茄粒及調味料炒拌;

3. 倒入清水2杯煮沸，轉慢火煮30分鐘，加入燕麥片/燕麥糠拌勻，再煮5分鐘;

4. 義大利粉放入沸水中依包裝指示煮軟，瀝水，淋上燕麥鮮茄牛肉汁享用。

三、 雜錦冷烏冬

材料及份量：

烏冬 半包

青瓜 半條

醃蘿蔔 1/4條

蟹柳 5條

明門卷 6片

調味料：

冷烏冬汁 適量

鹽 適量

做法：

1. 煲滾水，放入烏冬，煮熟後用冰水冷卻烏冬;

2. 將青瓜和醃蘿蔔全部切條、蟹柳撕條、明門卷切片;

3. 烏冬放底，加入烏冬汁，將所有材料放在上面即可。