金線蓮鮮品和幹品如何保存你知道嗎？

金線蓮在閩台民間用藥廣泛，屬於珍稀中藥材，用於治療各種疾病，療效顯著，不僅有“南有金線蓮，北有冬蟲草”的美譽，更有“藥王”之美稱

您肯定知道金線蓮分為幹品和鮮品，那您知道這些幹品和鮮品要如何保存嗎？接下來就為您分享一下相關的方法：

1、金線蓮鮮品的保存方法： 

相對于幹品金線蓮，鮮品金線蓮真偽更容易辨別，品質也更容易判定。鮮品金線蓮尚未經過加工，更適合平常百姓家烹煮。但是新鮮也有新鮮的煩惱，那就是如果一次性食用不完，如何保鮮呢？尤其是在夏季。

事實上，鮮品金線蓮保鮮方法比一般蔬菜要簡單，保持時間也更長。因為上市的金線蓮基本上都種植了半年到一年的時間，內裡的營養成分都比較豐富，雖然從土壤或培養基中摘除，它的本體仍能在一定溫度下成活一段時間。

一般購買的鮮品金線蓮都會附帶一個保鮮盒，可將食用不完的金線蓮放進保鮮盒內（一般的熟料盒也可以），再放入冰箱冷藏室保存，最佳溫度為4-5度。注意如果有爛葉需要摘除乾淨，以免影響保鮮效果。

鮮品金線蓮最長冷藏時間紀錄可超過三個月，仍保持完好，但商家往往為了安全起見會建議消費者一個月內即食用完。雖然金線蓮的鮮品保存方式簡單，但是購買建議量力而行，一周內吃完是最好的，畢竟放上一個月就算不上新鮮金線蓮了，營養成分也大打折扣。

2、金線蓮幹品的儲存方法：

密封乾燥，防黴防潮。須保存在深色的玻璃瓶子、食品盒子等隔絕空氣的環境下，儘量阻隔光害避免影響品質。放置家中時注意遠離手機、電腦、電視、電磁爐、微波爐、變壓器、吹風機、擴音機等電器用品，避開電磁波干擾。放置於陰暗、乾燥處，避免陽光直射。隨身攜帶者：勿與手機同放一處，如需與手機同袋，則用鋁箔紙包裹住瓶身，或裝入金屬小盒子裡保存即可。方法得當的話，可以保存2年甚至更長，但是建議不要超過1年。

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