每天吃一顆，省了看病錢，就這麼牛！

有這樣一種食物，不僅營養豐富，而且還具有提高免疫功能、降血壓、血糖、防癌等保健功效。愛它的人怎麼吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。

對，它就是洋蔥！如果你願意一層一層剝開它的心，你會發現：治療痛風要吃它！消炎、哮喘也要吃它！抗感冒、殺菌還是要吃它！防治心腦血管疾病更要吃它！

如此萬能的洋蔥，怎麼做才最健康呢？榨成洋蔥汁太重口，小宅來推薦幾個做法吧：

【洋蔥拌木耳】

夏天沒什麼胃口，試試涼拌洋蔥吧！刺激又爽口，還能幫助我們軟化血管、預防心臟病。

1、洋蔥、青紅椒洗淨切絲，木耳過滾水焯一下；

2、把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；

3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁（鹽，生抽，醋）攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。

【洋蔥炒蛋】

這是一道零廚藝的家常快手菜，味道鮮美，營養豐富。還可以加點泡椒，更加開胃、鮮香！

1、準備好所有食材，把洋蔥洗淨，切成細條，雞蛋磕進碗中，加入適量的料酒打散；

2、鍋中放植物油，燒熱下入蛋液炒散盛出備用，鍋中留底油，加入泡椒，倒入洋蔥絲煸炒，煸炒至洋蔥絲透明；

3、加入少量的醬油，煸炒均勻，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻後加入鹽調味即可。

【洋蔥泡紅酒】

洋蔥和紅酒算得上是兩種風馬牛不相及的食材，但是將兩者搭配起來食用，不僅美味，還可以幫助我們治療痛風。

1、準備洋蔥數個，紅葡萄酒500ml，一瓶酒搭配3個洋蔥；

2、處理洋蔥，去掉外皮但是不要扔，把洋蔥切成幾等份的半月形；

3、把切好的洋蔥和褪去的外皮同時放入瓶中，並加入紅酒；

4、把瓶子密封好，在陰涼處放置一周；

5、用濾網過濾，把過濾好的洋蔥片皮和洋蔥酒分開裝，放入冰箱冷藏。

【小宅說】

每次切洋蔥都淚流滿面，所以最後就教你關鍵一招！切洋蔥不辣眼睛的小竅門就是：洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒在水中，15 分鐘以後拿出來再切就會好很多啦！