秋季養生潤肺——百合銀耳蓮子粥

一場秋雨一場涼，天氣逐漸轉涼，晝夜溫差大，所以秋季也是人們患病的高峰期，特別是秋天空氣乾燥、氣候變化無常，且適應能力較弱的人，就更容易患上呼吸系統的疾病。俗話說“春捂秋凍”除了增加衣服，讓機體逐漸適應環境外，我們在秋季飲食上應注意什麼呢？
秋季宜溫性食物忌偏涼性食物，由於秋季早晚溫差較大，空氣較乾燥，肺容易被傷，極易引起上呼吸道感染、病毒性☆禁☆感冒等病症，所以這個時節多吃一些潤肺養肺的食物是非常有必要的，例如梨子，銀耳，百合，白蘿蔔，柑桔，山藥，芝麻，蜂蜜等。
現在就教大家做一道既能夠潤肺養肺，還能使秋季皮膚潤滑的百合銀耳蓮子粥。
食材： 蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克
步驟：
1、將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。
2、鍋中水煮開，放入食材，大火煮沸，繼續小火慢煮大約15分鐘左右。
3、出窩後，根據個人口味加入適量的白糖。
作用與功效：
百合銀耳蓮子粥，銀耳的營養成分豐富，美容養顏，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是秋季潤肺養肺的佳品，老少皆宜的食物。
注意事項：
燉煮百合銀耳蓮子粥最好用瓷煲或砂鍋，如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。儘量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。