國貨崛起！中國本土葡萄酒產業新格局

2013年，中國消費葡萄酒18.6億瓶，是2008年的1.36倍。中國第一瓶幹紅葡萄酒誕生於20世紀80年代。如今，中國建立了10個主要的葡萄酒產區，每個產區都有自己的特點。

當一個國家的經濟大力發展的時期，葡萄酒產業往往會隨之發展起來，中國也不例外。近幾年中國成立了許多規模較小的酒莊，他們中有許多奉行品質優先的釀酒理念，在很大程度上決定著中國未來葡萄酒產業的格局。中國消費者掌握的葡萄酒知識越來越多，在選酒時就越來越看重一款酒自身的特點，而非其名氣。

中國本土葡萄酒商想要向國內和國外的消費者證明，中國的葡萄酒種類豐富，充滿特點，足以與世界頂級葡萄酒品牌媲美。他們相信，在不久的將來，葡萄酒迷們會選擇來自煙臺的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）來搭配牛排，選擇來自寧夏的霞多麗（Chardonnay）來搭配魚類。

一、山東煙臺

煙臺位於山東渤海灣和北部沿海的山脈之間，是亞洲唯一一個被國際葡萄與葡萄酒組織（International Organization of Vine and Wine）認定為“國際葡萄和葡萄酒之城”的產區。1892年，東南亞華人張弼士從法國朋友那裡聽說煙臺有著理想的氣候和光照條件，最適合種植葡萄和釀造葡萄酒，於是他在此設立了張裕酒廠。

來自煙臺葡萄和葡萄酒管理局的資料表明，今年上半年，煙臺出產1,485萬升葡萄酒，相當於全國葡萄酒總產量的29.2%。煙臺擁有152家酒商，包括張裕、君頂、長城和喆園等幾個大品牌。此外，當地還擁有酒莊50家，這些酒莊帶動當地的葡萄酒旅遊產業，幫助人們瞭解葡萄酒知識。 

二、賀蘭山東麓（Helan Mountain Eastern Valley）
賀蘭山東麓位於北緯38°，平均海拔高達1,100米，年均日照時長3,000小時，葡萄生長季降雨量較低（約600毫米）。黃河在過去幾百萬年中流經該產區，帶來了豐富的礦物質和多孔隙的灰色沙漠土壤。得天獨厚的風土條件，使當地的葡萄抗病性強，出產的葡萄酒獲得了100多個國際大獎。

預計到2020年，寧夏約有2,000家酒莊，葡萄種植面積達70,000公頃，年均葡萄酒產量達150,000至200,000瓶。

三、山西黃土高原（Loess Plateau）
黃土高原屬大陸性氣候，降雨量少，日照充裕，晝夜溫差達15℃，海拔高達800至1,200米，土壤為沙土。該產區是中國新興葡萄酒產區之一，葡萄種植的主要區域與波爾多處於同一緯度。

一個不能忽略的事實是，在中國葡萄酒仍未普及，不像法國那樣將葡萄酒融入到日常生活中去。人們普遍更偏愛傳統的酒精飲料——白酒，而非葡萄酒。過去幾年，人們對葡萄酒認識不足，購買價格高昂的葡萄酒給官員送禮。如今，中央政府禁止官員生活作風奢侈，導致高端葡萄酒消費萎縮。有分析人士指出，這類消費現象減少是好事，有利於葡萄酒市場朝著健康的方向發展。