秋季食療養生——菱角

最近一段時間由於工作和60、70的老人接觸的比較多，發現這個階段的老人很注重健康，但是他們其中有大部分人有各種很多種亞健康疾病，去醫院各種數位化檢查，結果都是說，沒問題。比如老人失眠、老人乏困、沒力氣、怕冷等等問題。用現代醫學解釋是人到這個階段的必然結果，但是用中醫養解釋就是身體的某種疾病。用食療養生是完全可以逐漸調理到最佳狀態的，為什麼這麼說呢？我是有自己生活中的事例的，我家有個90歲的奶奶，在她一輩子幾乎沒有以上亞健康疾病，在她去世前幾天她還是在家做各種家務，行走輕盈，睡眠很好，胃口很好，吃飯很棒。她走時只是說我太困了就自然睡了也就沒醒。所以說有的問題不是數字能說的清楚的。
以上案例不能代表全部，但是可以代表一部分問題和現象，尤其到老年期，亞健康人群不要輕易去吃各種藥品去改善到最佳，因為老人新城代謝緩慢原因和藥物分解速度是不協調的，可能會引起其他負面效果。直接的方式就是用自然界的食物的性能去調節機體緩慢的代謝是最佳選擇。今天我就給各位分享一個我小時候常吃的一個食材，十幾年後再度重逢的——菱角。
《本草綱目》記載：“菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。”那麼菱角怎麼吃？為什麼有那麼好的食療效果呢？
菱角味甘、無毒、性涼。秋季是菱角、荸薺採摘時節，可以作為應季食材的一種，它是水生植物渾身都是寶。現代營養研究，菱角富含優質蛋白質和備受歡迎的不飽和脂肪酸，以及礦物質營養素。老一輩人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為吃菱角是不發胖的，裡面幾乎沒有脂肪類成分。中醫學認為菱角具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。但是它生的時候是特別寒涼的，建議煮熟透使其不過於寒就可以直接食用。
在這裡給各位分享幾個食用最安全的方式，既不傷身也具有食療效果的幾款加工方式。
第一，可以做成餡料和其他菜混合。起到食物營養素互補，潤燥。
第二，做成燒的菜。健脾開胃，滋陰潤燥。
第三，湯菜。中補五臟，充饑輕身，美容養顏效果。
這些菜品不但美味，而且可以作為食療的比較好的選擇。作為老年人也是最健康的補品。但是注意，因為菱角是寒涼食物，每次不要使用太多。幫助您健康生活，調理體質。緩解和改善身體亞健康問題，也是秋季好的選擇菜品。想要健康就動起來吧！