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羋月時期的酒文化

《羋月傳》是一部以戰國時期為背景展開故事的。這一時期鐵制工具已在各諸侯國得到廣泛的使用,生產技術有了很大的改進,使生產力也有了很大發展,物資財富大為增加,有了更多的餘糧可以釀成美酒,飲酒活動也變得更加頻繁和普遍。

品種多樣

Variety Diversity

釀酒技術的提升使酒的種類也變得豐富多樣。有稻米、小麥、釀成的糧食酒,有摻入花釀成的花酒如:黃流(加入鬱金香而呈黃色)、桂酒(加入桂花)、椒酒;有含糖分比較高的醴(淡甜酒)、新醴、舊醴(陳酒),還有西周就已出現的“杜康”、“春酒”等。

 


喝酒分等級

Drinking Grade

酒不能亂喝,什麼身份的人喝什麼樣的酒。是當時很重要的禮儀。釀酒有一個較長的過程,時間越長,費工越多,成本越大,所具價值就越大。所以,在不同的階段,均可提供不同等級的酒,以供不同等級的人消費。《禮記•玉藻》:“凡尊必尚元酒唯君面尊,唯餉野人皆酒,大夫側尊用木於士側尊用禁。”尚元酒,帶懷古之意,系君專飲之酒。野人是指普通群眾,餉野人皆酒,意思是讓他們一般的飯菜,喝普通的酒。木於、禁是酒杯的等級。

 

漂亮複雜的酒杯

A Beautiful Complex Glass 

羋月的父王歸西前被王后氣得狂喝酒,大臣勸道:“君子愛酒,三爵而止”,這爵就是當時酒杯的一種,青銅器爵實際上就是相當於現在的酒杯。其形狀為“圓腹前有傾酒用的流,後有尾,旁有把手。當屬最早期的酒杯。除此之外還有觚、角、兕觥、觶、漆、壺等。“角”: “形似爵,前後都有尾,無兩柱。有的有蓋。” 觚與觶的差別在於:觚“長身、侈口、口和底均呈喇叭狀。” 觶“圓腹、侈口、圈足、形似小瓶,大多數有蓋。”而兕觥是盛酒或飲酒器。“橢圓形腹或方形腹, 圈足或四足,蓋作成獸頭或象頭形”。

 

各種喝酒的理由

A Variety Of Reasons To Drink

國人愛喝酒,也愛找理由,讓喝酒變得名正言順。因此,酒被廣泛用於各個階級的各種場合。上至王侯將相,下至平民布衣,除了平日飲用、祭祀供祖、婚喪嫁娶,宴賓酬客、收割播種都少不了酒的參與。《詩經•小雅吉日》:“以禦賓客且以酌醴。”,《詩經•小雅信南山》:“祭以清酒,從以騂牡享于祖考。”等類似記載不勝枚舉。