脾胃保護神，無敵四神湯，你造嗎

四神湯是中醫著名的健脾胃食療方，其中“四神”是指淮山粉、蓮子粉、芡實粉和茯苓粉這四位“神仙”，彙集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥、安神、補血等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。

相傳乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位愛臣由於日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒，面對此種情況連御醫也是束手無策。於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之後開出“蓮子粉、芡實粉、淮山粉、茯苓粉等量燉豬肚”的藥方後，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之後，果然立即痊癒。

此後，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳。當這藥方傳到臺灣之後，由於不清楚‘四臣湯’的由來，並且‘臣’和‘神’的台語發音相同，因此以訛傳訛而成為‘四神湯’。