最受寶寶歡迎的雞肉吃法

雞肉是很適合小朋友吃的肉類，不僅營養高，而且脂肪纖維少，多吃也不會引起肥胖。但是對於燉雞來說，寶寶並不喜歡，哪些才是最受歡迎的雞肉吃法呢？

　黃燜雞爪 越啃越有味

材料:雞爪8只，幹香菇8個，木耳少許。

調料:蔥，蒜瓣，幹辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，鹽，雞精。

做法:

1.雞爪洗淨去腳趾，再剁成兩半。

2.取一個大碗放入雞腳加入料酒，耗油拌均勻，蓋上蓋子醃制20分鐘。

3.幹香菇，木耳泡發切小塊，蒜苗切段，蔥蒜辣椒切碎，炒鍋到油爆香蔥蒜，辣椒。

4.放入雞爪翻炒，炒到表面變色。

5.加入料酒，清水，煮開後撇去浮沫。

6.在加入老抽，生抽，糖，蓋上蓋煮上10分鐘。

7.再把香菇和木耳加入繼續15分鐘。

8.湯汁快幹時加入鹽，雞精，蒜苗翻炒均勻關火。

上校雞塊 香酥美味

材料:雞脯肉一塊、鹽半匙、料酒2ml、胡椒粉2兩、香油2ml、蛋清少量、炸漿、甜味沙拉醬適量。

1.雞胸肉洗淨;

2.用料理機打成肉泥;

3.雞肉泥，加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋液攪勻;

4.滴幾滴香油，放在一邊醃漬一會備用;

5.用模具壓成喜歡的形狀;

6.雞肉餅裹上澱粉和炸漿;

7.最後入鍋小火略煎至金黃，盛出控幹油即可。

川味椒麻雞 不用煎炒烹炸的菜

原料:雞腿1只、花椒40粒、醬油50克、雞湯50克、八角、桂皮、香葉、鹽、蔥、味精、麻油適量

1.將雞腿洗淨，放入蔥、薑、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起

2.放入冰水中漂涼，控幹水份，剁成4釐米長，1.5釐米寬，放入盤中

3.將花椒放入鍋中，炒香

4.將花椒、蔥葉、細鹽剁細放入碗中

5.加醬油、味精、麻油、雞湯調成椒麻味汁，淋在雞塊上即成。

辣子雞 火辣辣的過癮

原料:童子雞、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜各少許。

調料:鹽、料酒、雞精、白糖、油

1、將雞洗淨後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃制20分鐘入味;

2、薑、蒜切片，蔥切段備用;

3、幹辣椒剪成小段備用;

4、鍋中倒入油，燒熱

5、放入雞塊略炸，炸至金黃色後，盛出瀝油

6、再次下鍋用大火炸一遍

7、炸至表面金黃，肉質更脆，然後出鍋瀝油備用;

8、在鍋中留底油，大火燒熱，放入薑、蒜片爆香，接著放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味

9、放入炸好的雞塊翻炒

10、最後加入炸好的花生米，撒雞精、糖和蔥段炒勻。

雞肉咖喱 一大鍋，一起享

材料:咖喱塊 雞腿 洋蔥 土豆 蘋果 薑、蒜 (這些材料的量可以根據人的多少來定)

1、準備好材料備用

2、把土豆、胡蘿蔔都切成塊

3、蘋果切成丁

4、洋蔥切成丁

5、雞腿連骨頭剁成塊

6、雞腿肉焯水備用

7、鍋內加油，略多

8、放入薑絲和蒜片

9、倒入雞腿肉翻炒

10、加洋蔥

11、加入蘋果丁，中火翻炒至洋蔥出香味

12、加入土豆、胡蘿蔔丁

13、加入開水，沒過鍋內的材料，燉至土豆、胡蘿蔔熟透

14、加入咖喱塊

15、小火，慢慢的攪拌至咖喱完全融化，咕嘟幾分鐘，讓所有材料完全入味

16、香噴噴的咖喱出鍋啦

可樂雞翅 寶貝愛吃

材料:雞中翅8個、可樂半瓶

佐料:蔥、薑、八角、冰糖6粒

1、熱鍋下油下冰糖炒融化

2、下雞翅煎成兩面有點焦黃

3、倒入半瓶的可樂(沒過雞翅為准)，下佐料大火燒開轉小火燜至汁快開時再轉大火收汁

(收汁時要不停鏟動雞翅以防粘鍋燒糊了)即可裝盤開吃