下午茶絕配 法式薰衣草香草餡餅

初秋天氣微涼，甜食又重新回到了我們的眼前。

很多女孩兒都喜歡精緻的法式甜點，現在不用去高端餐廳，在家也能製作簡單的法式甜點。趕快學起來吧……

準備的食材：

薰衣草香草糖霜：

-----1茶匙薰衣草幹花

-----香草豆

-----半杯全脂牛奶

-----4杯湯粉

薰衣草香草奶油：

-----2盎司（1 / 4塊）奶油乳酪，軟化

-----1 / 4杯（1 / 2支）黃油，軟化

-----2湯匙鮮奶油

-----1 / 2杯準備好的糖霜

餡餅：

-----1杯溫牛奶（不熱）

-----1湯匙活性乾酵母

-----2個雞蛋

-----1 / 2杯白糖

-----1茶匙鹽

-----1 / 3杯（約6湯匙）黃油，融化

-----5杯中筋麵粉

-----油

製作方法：

第一步

首先將糖霜和餡料攪拌均勻，放到碗裡備用。將奶油乳酪和黃油放在碗中，用攪拌器攪拌，治治奶油攪拌均勻至鬆軟。添加 1 / 2 杯奶油和糖霜 ，混合均勻。將混合物放在冰箱裡備用。

第二步

準備碗和攪拌器 ， 酵母溶解在牛奶中攪拌約 5 分鐘直至起泡。打雞蛋，和糖、鹽和黃油混合均勻。分幾次加入幾杯麵粉 ，直到麵團混合充分，與碗分離。

把碗蓋上濕毛巾或者保鮮膜 ， 放在溫暖的地方，使之發酵到兩倍大。(也可以將麵團冷藏過夜）

第三步

把準備好的麵團分成兩半，取一半製成方形，切成16個小正方形。放在一旁備用。

第四步

加熱約 3 英寸的油，油溫至 350°F (180 ℃) 一塊一塊依次輕輕放入油中，每面煎30秒左右，直至金黃色取出。

第五步

最後，用一根長細管將薰衣草香草奶油放入餡餅中，要快。

這樣一份華麗麗的法式薰衣草香草餡餅就做好啦，加上精緻的擺盤，你也可以是大廚哦！