中國獨特的酒文化

人們一提起喝“酒”，就會聯想到中國的“酒”文化。中國人喝酒，源遠流長。中國的第一杯酒，是誰“釀”出來的？又是誰喝下了“第一杯酒”？實在難以考證。這只好留給我們尊敬的考古學家去研究、研究，考證、考證了。
古人，常以“飲酒吟詩”，“飲酒會友”為樂。這到是事實。就拿李白來說，就留下了“鬥酒詩百篇”的佳話。在中國，以“酒”為題材的佳作，更是多如牛毛，不勝枚舉。在此，也無須多敘。

中國，是禮儀之邦。上至國家元首，下到平民百姓，都有“以酒會友”的習俗。影片《上甘嶺》插曲中就這樣唱道：”朋友來了，有好酒……”。在中國，只要是親朋好友光臨，就一定會有好酒相待。
中國的酒，種類繁多，等級森嚴，也是身份的象徵。國家迎賓設“國宴”，用的是“國酒”。大款待客，用的是“名酒”。而平民百姓請客，喝的只能是”土酒”。統統都是：灑酒 酒 。
“名酒”，是權力的象徵，也是身份的體現。椐悉，一瓶’名酒”，有的就相當於一個普通工人1個月，甚至幾個月的薪金。普通工薪階層，是絕對吃不起的。因此，就出現了一種奇怪的“酒”現象：買“名酒”的，卻不是吃“名酒”的；吃“名酒”的，絕不用買“名酒”。每逢重大節日過後，回收“名酒”的小廣告，大街小巷都有。

上級來了，也必須請酒。什麼級別的領導，還應該擺上什麼級別的酒。不然，就是對領導的不“尊重”。酒能助興，套話更多。下級說的吹捧話，這是對領導的“尊重”。上級講的客套話，肯定成績，人人皆有。說的都是“順水人情”話。人一走，酒就涼，有什麼“有用”和“無用”。公款吃喝，人人皆大歡喜，反腐倡亷，早被“酒”沖到腦後。
酒量不佳，也無須發愁。可請人代陪酒。”陪酒女郎”，應時而生。單位有，酒吧有。為陪領導作“奉獻”，丟掉了小小性命。這是否可算是：當代“酒雄”。
求人辦個事，也必需得請酒。有“酒”事好辦，無酒就得“研究”，“研究’，再“研究’！
紅白喜事，都得辦個酒。滿月酒、對歲酒、生日酒、新婚酒、喬遷酒，開業酒。這樣酒，那樣酒，普通老百姓，實在難應酬。

在某一地區，還流傳著一種吃酒“涵俗”。名曰：“鬧喪酒”。長輩過世後，親人齊聚一堂，酒過三杯，以酒壯膽，鬧得難分難解，甚至拳腳相加。“鬧後”，和好如初，從不記前仇。我國是一個多民族的國家。各個民族，都有自巳的“酒文化”，“酒習俗”。好的，應該發揚光大，更好傳承；不好的，也必須加以改革。只有這樣，才能讓本民族的“酒文化”，“酒習俗”，源遠流更長。
親朋好友聚會，自然離不開“酒”。酒過三杯，猜拳喊碼，鬧過不休。鄰居煩，親人憂。為酒而丟掉了小性命的，確是大大的有。據專家說，每天少量飲一點酒，對身體健康，還是有好處的。但如果把“飲酒”變成了“酗酒”，危害可就就大了。
更奇怪者，某縣一位主要領導，也發了“酒瘋”。就曾在一次幹部大會上這樣說過：“不會喝酒的，不會跳舞的……就不是“稱職”的好幹部”。在這裡，會不會喝酒，也成了選拔幹部的標準之一。這也許是“酒後說糊話”，忘了自已是領導幹部。
最可怕的，要算是“醉酒駕車”了。一違法，二害人，三害巳。國家三申五令，嚴厲打擊，可就是屢禁不止，這也許和“酒能壯膽”效應有關。酒後敢開車的，絕不是“英雄”；敢開“英雄”車的，也絕對不是“英雄”。實得其反，還會變成“狗熊”。每逢佳節和重大慶典。全家團圓，親朋好友相聚，自然少不了飲酒。為了家人，為了親朋好友，為了自已安全。勸君一定要牢記：喝酒莫開車，開車莫喝酒！

只要地球還在轉，中國的“酒文化”，必然源遠流更長。看來，還會象《紅高梁》插曲中所唱的那樣：好酒 ！好酒 ！！好酒！！！