菜做鹹了怎麼辦，用一招馬上就搞定！

手滑點贊很可怕，手滑調味更嚇人，那些不曾想過的暗黑味道就是這麼做出來的。平時有做菜的小夥伴應該常常會遇到，一不小心油倒猛了，鹽撒多了，醋放過了……調味處處是陷阱，難道要因為這麼一個小失手毀掉一鍋菜麼？

吃貨可以忍，小編也不能忍，明明很好吃的一盤菜，一定要拯救回來！

01.太鹹

鹽放多了是很多新手最常犯的錯誤，所以有些人乾脆用手抓更準確。不過已經做鹹了的菜、湯也是可以救回來的。只要加一個生土豆或一塊水豆腐，就可以讓鹹味變淡。做湯的話，也可以把一把米或麵粉用布包起來放入湯內，也有減弱鹹味的作用。

02.太辣

對於喜歡吃辣又吃不了太辣的人來說，怎麼把握辣度就是個技術問題了。在炒菜時，如果發現菜太辣，可以放入一隻雞蛋一起炒，這樣辣味就會減弱不少。

03.太酸

做菜的時候醋放多了怎麼辦？這時候可以把搗爛的松花蛋加進去，及時減少酸味。要是實在不喜歡吃松花蛋，那就加大點菜量，稀釋酸味。

04.太膩

湯要是太油膩，那是整鍋都吃不下去的，而且還容易燙嘴。及時撇掉表面的油是一種基本方法，加入少量的烤紫菜也能吸掉湯裡的油脂，口感立馬會變得清爽起來。