當棗遇上核桃的故事

棗夾核桃，是將紅棗和核桃相結合，滿足了人們補血補氣同時提取的社會需求。桃仁營養豐富，富含大量維生素，有天然維生素丸的美譽，具有滋陰補陽之功效。

和田棗
特點：個大皮薄、光澤誘人，核小肉厚、肉質緊密，是自用和送禮的佳品。
和田紅棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。維生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量達0.1～0.6克，比蘋果、桃子等高100倍左右，維生素P的含量也是百果之冠，人們稱讚棗是“天然的維生素丸”。人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。

核桃
全部是汾陽西部山區的老樹核桃，無農藥、無施肥、無工業污染。核桃的作用頗多，美容養顏，促進睡眠，對老人而言，有保護心血管，預防冠心病、動脈硬化、中風、老年癡呆、還可以防止心腦血管疾病等等，孕婦多食有利於嬰兒大腦發育，兒童多食健腦益智。

棗夾核桃還有以下幾種功效：

1、減少患抑鬱症幾率：核桃中富含豐富的w-3脂肪酸，可以減少患抑鬱症、注意力缺失多動症（ADHD）、癌症和老年癡呆症的幾率；
2、減少患乳腺癌的風險：每天食用2盎司約60克的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小；
3、降低患糖尿病的風險：每週堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%；
4、減少壓力：核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力；
5、含抗氧化劑，促進心臟健康：核桃中含有高品質抗氧化劑，能很好地保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病；
6、核桃發黑，秋冬季是吃核桃的最佳季節。