這些海鮮的營養價值高嗎？

 1、三文魚

來自大西洋冰海的挪威三文魚，被譽為“冰海魚皇”，它以柔嫩結實的肉質以及鮮豔誘人的色澤，受到人們的喜愛。

三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑，成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此，三文魚還具有很高的營養價值。

三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中，三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)。

2、 海參營養分析

（1） 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；

（2） 海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；

（3） 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；

（4） 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

（5） 研究表明，海參本體、各類粗提取物、組份或單一成分的藥理活性十分廣泛, 幾乎涵蓋當前對人類健康構成威脅的主要病症, 諸如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、愛☆禁☆滋☆禁☆病、免疫性疾患和老年病等, 當然海參還有多種中醫特指的補益養生功能

 3、 龍蝦的營養價值: 

龍蝦：蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。 

 4、 蝦的營養分析

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。