舌尖上的誘惑，好吃到哭的花生 你會做嗎？

給吃貨的福利來咯！

酒鬼花生源于四川，是一種漢族風味小吃，屬於川菜系。由花生和其他佐料經過加工而成，老少皆宜。

每顆花生原料均經過7個篩(7mm×15mm)的過篩驗收，平均每顆達到1.0g以上，對有蟲眼的花生實行零容忍、百分百淘汰制。粒粒精選，顆大飽滿，確保了每一顆酒鬼花生的香、酥、脆。相比炒貨行業的標準――花生在5、6個篩以下也能過關，壞花生以蟲眼面積是否超過1/5來界定。

酒鬼花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%~36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。

酒鬼花生製作方法與工藝:

選用優質篩選的花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒鹽各適量。

1.花生米用溫水泡1小時。

3.炸至花生米表面金黃，炸的過程要不斷輕輕翻炒防止粘鍋。

4.鍋裡留一點底油，放入幹辣椒，花椒炒香。

5.倒入炸好的花生米。

6.放入辣椒粉，鹽，糖。

7.放入花椒粉迅速翻炒幾下出鍋。

花生不僅美味而且還有豐富的藥用價值

抗老化性:花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

凝血止血:花生果衣中含有油脂，多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

滋血通乳:花生果實中的脂肪油和蛋白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

促進發育:花生果實中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

增強記憶:花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老。

所以呀，酒鬼花生自然是居家旅行的首選啦，適合男女老少