為什麼人們愛吃娃娃魚
為什麼人們愛吃娃娃魚？揭秘娃娃魚的價值 娃娃魚，我們都聽過，但真正吃過的有幾個？我怕掰著手指頭也能數過來。 很多人想，娃娃魚，是國家二級保護動物，按道理來說，我們是“可遠觀而不可褻玩焉”，更別說還要吃了它，我們不是土豪，更不是富二代，能有機會一睹芳容就已經偷著樂了。 但是娃娃魚真的能吃嗎？它到底又有多少營養價值呢？這些我們都不知道，我們只能從各個科研機構發佈的資訊和偶爾看到的新聞中一窺究竟。
娃娃魚學名“大鯢”,是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物，為什麼說其珍貴？最直觀的是因素是它和恐龍是一個年代的，地球上最古老的“居民”之一，所以也有人稱呼它為“龍魚”。而它的珍貴還體現在以下幾個方面： 養殖環境：養殖娃娃魚水質要清新，微流水，水中含有豐富的鈣、鎂等離子，適宜水溫在16-20°C之間。它是生態環境的指示劑。 飼養：娃娃魚可2-3年不進食，也不會餓死，這是事實，但如果由此覺得它好餵養，那就是大錯特錯，它們口味挑剔，愛吃新鮮的魚蝦蟹類。金鯢娃娃魚世家在桑植的餵養就是每天喂以新鮮魚肉，工作人員會每日採購新鮮魚肉，進行簡單處理，並將魚骨頭部分擊碎以讓娃娃魚能順利消化。 價值：上世紀六、七十年代，娃娃魚貿易出口給東南亞，因為在他們當地，娃娃魚是滋補珍品，他們認為娃娃魚比人參、鮑魚更具有營養價值，其含有17種氨基酸，其中8種是人體必須的。簡單來說，就是構成人體的氨基酸有20多種，大部分是人體可以自行合成的，但是有8種是只能食物提供的，而娃娃魚所含的氨基酸就多達17種，而人體必需的8種竟然都有，單從這一項就可以看出娃娃魚的營養價值。除此以外，娃娃魚皮膚中含的膠原蛋白也是高的驚人，最高多達61%，對除皺、延防衰老、色斑等女性常見問題有出奇療效。而且娃娃魚還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質元素，特別是硒元素，每百克娃娃魚肉中含有300微克硒元素，“硒”元素是美國FDA公認的抗癌之王，所以食用娃娃魚還能有效預防癌症。 本草綱目中也有記載娃娃魚“治癡疾、治頑疾”的描述，所以說它也是我們國家傳統的藥食兩用動物。
看了以上的眾多介紹，我相信很多人都想親口嘗嘗娃娃魚，但有人會問：娃娃魚不是國家二級保護動物嗎？怎麼還能吃，小心我去告你。其實不然，早在1996年中國娃娃魚之父---張家界桑植縣農民王國興先生就成功研究繁殖娃娃魚的技術了，目前流向市場的都是由野生娃娃魚繁殖的孫子，重孫等，而吃娃娃魚“子二代”是國家政策所允許的，只需要出售單位辦理相關娃娃魚的經營利用證即可。在張家界，這個大鯢原產地就有很多合法食用子二代娃娃魚的地方，如中國娃娃魚館等。目前，娃娃魚也是國內唯一從瀕危到保護，再從合理利用促進保護的典型物種，這也開創了保護動物的新的保護模式。
娃娃魚學名“大鯢”,是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物，為什麼說其珍貴？最直觀的是因素是它和恐龍是一個年代的，地球上最古老的“居民”之一，所以也有人稱呼它為“龍魚”。而它的珍貴還體現在以下幾個方面： 養殖環境：養殖娃娃魚水質要清新，微流水，水中含有豐富的鈣、鎂等離子，適宜水溫在16-20°C之間。它是生態環境的指示劑。 飼養：娃娃魚可2-3年不進食，也不會餓死，這是事實，但如果由此覺得它好餵養，那就是大錯特錯，它們口味挑剔，愛吃新鮮的魚蝦蟹類。金鯢娃娃魚世家在桑植的餵養就是每天喂以新鮮魚肉，工作人員會每日採購新鮮魚肉，進行簡單處理，並將魚骨頭部分擊碎以讓娃娃魚能順利消化。 價值：上世紀六、七十年代，娃娃魚貿易出口給東南亞，因為在他們當地，娃娃魚是滋補珍品，他們認為娃娃魚比人參、鮑魚更具有營養價值，其含有17種氨基酸，其中8種是人體必須的。簡單來說，就是構成人體的氨基酸有20多種，大部分是人體可以自行合成的，但是有8種是只能食物提供的，而娃娃魚所含的氨基酸就多達17種，而人體必需的8種竟然都有，單從這一項就可以看出娃娃魚的營養價值。除此以外，娃娃魚皮膚中含的膠原蛋白也是高的驚人，最高多達61%，對除皺、延防衰老、色斑等女性常見問題有出奇療效。而且娃娃魚還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質元素，特別是硒元素，每百克娃娃魚肉中含有300微克硒元素，“硒”元素是美國FDA公認的抗癌之王，所以食用娃娃魚還能有效預防癌症。 本草綱目中也有記載娃娃魚“治癡疾、治頑疾”的描述，所以說它也是我們國家傳統的藥食兩用動物。
看了以上的眾多介紹，我相信很多人都想親口嘗嘗娃娃魚，但有人會問：娃娃魚不是國家二級保護動物嗎？怎麼還能吃，小心我去告你。其實不然，早在1996年中國娃娃魚之父---張家界桑植縣農民王國興先生就成功研究繁殖娃娃魚的技術了，目前流向市場的都是由野生娃娃魚繁殖的孫子，重孫等，而吃娃娃魚“子二代”是國家政策所允許的，只需要出售單位辦理相關娃娃魚的經營利用證即可。在張家界，這個大鯢原產地就有很多合法食用子二代娃娃魚的地方，如中國娃娃魚館等。目前，娃娃魚也是國內唯一從瀕危到保護，再從合理利用促進保護的典型物種，這也開創了保護動物的新的保護模式。