紅酒為何不能倒滿？其中大有玄機

大家都知道的，在一些酒宴上，聚餐中，服務員在倒紅酒時都不會倒滿一整杯的，而只是三分之一甚至是更少。那麼就會很多人有這樣的疑問了：紅酒為什麼不能倒滿呢？紅酒倒入杯中多少有具體要求嗎？答案是沒有固定要求的，通常就是倒入紅酒杯的三分之一左右，那這又是為什麼呢？

紅酒倒入三分之一左右是可以使酒杯內留有足夠的空間，可以讓紅酒與空氣的接觸面積擴大，喚醒沉睡中的酒液，也可以將酒杯中的酒氣充裕，飽滿。這樣品酒的時候，就最先聞到紅酒帶來的香氣，再品上一口，絕對讓你心曠神怡。

大家也都知道在品嘗紅酒之前應該要搖晃酒杯，這樣能夠幫助香氣更好的散發出來，因為搖晃的過程中酒液沿著杯壁運動，加快了酒液的表面積和酒業表面的空氣流動速度，讓香氣分子更好的散發出來，如果倒的太滿的話，就無法搖杯，酒也更容易灑出來，更無法觀察掛杯現象了。而且，在宴會上，當你在給別人倒酒的時候，應該少量酌酒。因為酒杯底部與頂部的味道濃淡也是有差異的。

所以，綜上所述，無論是什麼出於什麼原因，紅酒倒入杯中三分之一處最佳最恰當。紅酒小知識，愛酒的你瞭解了嗎？