誰說零食會長胖,其實吃糖也可以很健康
童年,除了糖是稀罕之物,花生也是少見的,更別提能吃上一回花生糖。當我們有足夠的糖和花生可吃的時候,電視裡幾乎所有的健康、養生節目都會“告誡”我們:少吃糖,少吃花生,高糖高油不利於健康。本來是甜的、香的味道怎麼一下子就不招人待見了?!
雖然這些年也吃過不少美味的甜食,國產的,進口的,滿目琳琅,但我仍然固執地熱愛那些最普通最大眾的味道---花生糖!
好的花生酥糖是入口即溶的,絕不粘牙。它是甜食愛好者的福音。麥芽糖醇厚的甜味和花生的香味融合在一起,一口咬下去,滿是幸福和甜蜜,伴隨著馥鬱香濃的悠長的回味,令人迷醉。古人有雲:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽,為歷代名人所稱讚。酥糖佐茶的好伴侶,它也是高級營養補品,味道香甜酥脆,具有健胃潤肺,健身強身之效,老少皆宜。每回吃酥糖,是一家人親情的傳遞,是一種互敬互愛的體現,說說笑笑,暢談美好生活,心裡就像酥糖那樣甜蜜。
花生糖的由來也是個美麗的傳說,傳說明萬曆年間,武穴街有個孝子,老母生病,水米不吃,百藥調治,終不見效。無奈之際,試以芝麻、蔗糖、佐以桂花陳皮,研製成粉以饗老母。母喜食之,不日後,病漸愈,體漸複,且目朗神清,心舒氣暢,猶如枯木逢春,子心大悅,乃複製成品,取名曰:“酥糖”,並投之市場,以施世人。這個美麗動人的故事連同酥糖便在武穴城鄉世代相傳。
每當春節,武穴人熱熱鬧鬧歡度春節,採蓮船、舞龍燈的客人,分發他們的錢不要,只要饋贈禮品酥糖;上門來恭喜的客人,人們給一兩元錢不接,說給一兩封酥糖是最佳的饋贈。親戚朋友拜年,滿面春風,喜笑顏開,有的手中提著酥糖,有的口袋中裝著酥糖,有的腰間夾著酥糖,帶上酥糖感到臉上有光,主人感到酥糖是拜年最上品禮物。武穴人慶春禮品非酥糖莫屬。