花生米最好吃的做法都在這裡！不要錯過哦！

老醋花生

做法：

1.花生挑選乾淨，洗淨控水。

2.鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。

3.細火炸制花生劈啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。

4.洋蔥去老皮，切小丁；紅尖椒洗淨切碎。

5.乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋、適量精鹽、白糖，小火煮開後關火。

6.調入味極鮮醬油。

7.料汁晾涼後倒入炸花生。

8.倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

椒鹽花生米

做法：

1.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。

2.取一個大碗，放入八角和花椒。

3.用溫水把鹽化開，用勺子攪勻。

4.把花生米洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。

5.浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。

6.把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。

7.要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘。

8.取出後，把花生米翻一下，晾涼。

9.第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短。

10.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。

麻辣花生蘑菇醬

做法：

1.蘑菇洗淨，控幹水分。

2.五花肉切末，蔥薑蒜切末，胡蘿蔔和青椒也切末。

3.炒鍋放油，放五花肉煸炒，放蔥薑蒜和紅辣椒絲。

4.依次放入胡蘿蔔和青椒丁，放入切碎的香。

5.繼續翻炒，推至一邊，另一邊多放些油，放入豆瓣醬三勺，炸香。

6.放生抽放白糖，繼續翻炒。

7.加適量水，大火燒開，小火慢燉。

8.花生用烤箱烤熟碾碎，加入黑芝麻。

9.放入花生和黑芝麻，翻炒均勻即可。