你知道嗎，燕麥這樣吃才健康！

“一年之計在於春，一日之計在於晨” 。很多人低估了早餐的價值。他們可能早餐只喝一杯果汁或一杯咖啡然後什麼都不吃。然而，研究表明忽視早餐的重要性可不是一個好習慣。在早起後的幾小時內吃一頓豐盛的早餐非常重要。

從營養方面考慮，我們需要一頓足夠豐盛而且富有營養的早餐。但是過度油膩和糖分過高的早餐卻會讓我們再之後感到不適。什麼樣的健康早餐才適合生活節奏快速的我們呢？

而最近火熱的快速健康的早餐選擇非燕麥莫屬。可是你瞭解燕麥嗎？我們該如何選擇燕麥，如何製作呢？跟小編一起，學習燕麥到底怎麼吃！

燕麥到底哪裡好？

富含纖維

纖維的優點在於它可以幫助身體排泄毒素，降低血糖，增加新陳代謝，還可以預防膽結石，糖尿病，和癌症。當然也有很好的減脂功效。

低糖首選

現在的加工食品大多含有很高的糖粉，雖然早餐只吃了一個小麵包或餅乾，但是裡面所含的糖粉卻遠遠超出了我們所需，導致發胖。

美國德克薩斯大學的一項研究表明：“我們平時吃的加工白糖，果糖，玉米提取糖等糖類，都會使乳腺腫瘤（癌）的產生幾率變大。” 所以全方面的減少糖份的攝入，對身體都是有好處的。當早餐攝入過多的糖分時，血糖會一度上升，然後下降，此時身體就會出現餓得反應，即使你早上吃的再多，也會餓得很快。這是一個非常不健康的迴圈。會導致體重增加，情緒也會變得喜怒無常。

而燕麥低糖高纖維的特點，既能讓我們飽腹，提供我們工作時需要的能量，也不會發胖，避免糖尿病。

豐富維生素和礦物質

有機燕麥中富含：蛋白質、鎂、硒（很好的抗氧化劑谷胱甘肽）、抗氧化劑酚酸（預防癌症和預防神經退化性疾病）、銅、鉬、磷（來自植酸），維生素B1、和維生素E。呼~ 這麼多化學名總結下來就是：抗氧化抗衰老，抗癌，降低膽固醇。

降低膽固醇

燕麥中的可溶性纖維可以吸收血液中的膽固醇，降低患心臟病的危險。這也是燕麥商家主打的一個賣點。

說了這麼多好處，網友們也要切記，要想保持健康的飲食，一日三餐的飲食都要注意，並不是吃了燕麥就會變健康哦。

燕麥到底有多少種？

目前，有機燕麥產品被大大推廣，沒有除草劑、農藥、肥料的影響所種植出的燕麥被視為最健康的燕麥。

【老式燕麥片】老式燕麥片在生產時會蒸熟，然後壓成扁扁的薄片。這樣的燕麥片會很快煮熟，也就是我們常見的快熟燕麥片。而這種燕麥的含糖量會稍高。

【粗加工燕麥】粗加工的燕麥保留了燕麥粒的形狀，可以用來煮燕麥粥或製作燕麥蛋糕。粗加工燕麥也比其他燕麥更營養，有更低的血糖指數。

【燕麥麩】燕麥麩是燕麥的內皮。它富含更高的蛋白質、鐵、和纖維。當然用它煮粥需要較長時間，食用時也要細嚼慢嚥。

【即食麥片】用開水沖泡的帶著濃郁奶香的飲品其實並不算在健康燕麥之列。雖然商家打著高纖維旗號。但是被過度加工的燕麥片喪失了部分營養成分，而且奶味沖劑（並非牛奶）所含的糖粉和添加劑對身體並無好處。

最後小編的感想是，食物越原始加工越少，對身體就更有益，也增加了製作的複雜性和時間。選擇什麼樣的燕麥也要根據愛友們的早餐時間而定。希望這篇文章能讓愛友們對燕麥更加瞭解，更加關心自己的早餐。

瞭解了燕麥，小編也推薦一款適合早上沒有太多時間的燕麥早餐，放進包裡路上吃，或者當上班時補充能量的零食都是不錯的選擇。

【奶香桃味燕麥早餐】

食譜準備時間：20分鐘

食譜可製作：6人份

卡路里：180，脂肪：2.7克，蛋白質：7.1克，碳水化合物：33.3克，纖維：3.4克。

食材：

470毫升生傳統燕麥片

240毫升低脂優酪乳

240毫升脫脂牛奶

120ml切碎的新鮮桃子

6(1分)罐頭瓶

切碎的新鮮桃子、油桃、橘子

蜂蜜

製作過程：

將生燕麥片和低脂優酪乳、脫脂牛奶、新鮮水果碎混合均勻。分裝到6個罐頭瓶中，擰緊瓶蓋搖晃均勻。將6瓶燕麥放入冰箱冷卻8小時。食用前可以放更多的水果和蜂蜜。不喜歡吃冷食物的朋友可以放置室溫在吃哦。