純牛奶和優酪乳，究竟選哪個更好？

在大家對牛奶的基本需求實現了以後，“如何喝的更好”這樣一個問題便有了其現實意義。今天小編來帶領大家比較下牛奶家族中的兩大主力：優酪乳和純牛奶，到底孰優孰劣？

原料的選擇：

在原料的選擇這方面，優酪乳是有得天獨厚的優勢的：含有抗生素的牛奶是無法被做成優酪乳的。因為抗生素會把優酪乳的“主力軍”乳酸菌統統殺死。

而純牛奶的原料相對來說就沒有那麼講究了，只要細菌不超標就行。

所以原料上，優酪乳先拿下一分。

營養成分的對比：

很多人擔心在優酪乳的製作中，各種工藝的操作會不會使牛奶中本身的營養流失。在此小編負責任的告訴各位：並不會！相反，由於製作工藝中加入了乳酸菌反而會分解牛奶中含有的一部分乳糖，因此對於乳糖不耐受的人群來說，優酪乳反而是他們更好的選擇。

當然由於加了一些乳酸菌，所以蛋白質的含量可能優酪乳比純牛奶要差一些，但是這樣的差距基本可以忽略不計。

這樣看來在營養成分上似乎也是優酪乳更勝一籌。

產品的保存：

很多人擔心在優酪乳的製作中，各種工藝的操作會不會使牛奶中本身的營養流失。在此小編負責任的告訴各位：並不會！相反，由於製作工藝中加入了乳酸菌反而會分解牛奶中含有的一部分乳糖，因此對於乳糖不耐受的人群來說，優酪乳反而是他們更好的選擇。

當然由於加了一些乳酸菌，所以蛋白質的含量可能優酪乳比純牛奶要差一些，但是這樣的差距基本可以忽略不計。

這樣看來在營養成分上似乎也是優酪乳更勝一籌。

因此如果真的問小編怎麼買牛奶，小編只能說推薦有條件保存的話買那些保質期短的優酪乳，沒條件保存的話就老老實實買純牛奶吧，對於補鈣和蛋白質的人來說，沒什麼差距啦！