全球最長壽老人逝世，她的長壽秘訣居然是吃雞蛋
我們知道世界上有很多的長壽老人，而日前據外媒報導，全球最長壽老人義大利女子瑞莫拉諾（EmmaMorano）於4月15日逝世，享年117歲。老人橫跨一個多世紀，她的一生經歷了11個梵蒂岡教宗、三代義大利皇帝和12屆義大利總統。
美國洛杉磯的老人醫學研究組織（GerontologyResearchGroup）還專門研究過老人的長壽秘訣。結果發現她的長壽秘訣是每天吃三個雞蛋，早晨兩個生雞蛋，中午一個攤雞蛋，這個習慣100年來都雷打不動。
雞蛋其實一種營養價值很高的食品，但是很多人因為雞蛋蛋黃中的膽固醇非常高，而不敢吃雞蛋，特別是蛋黃，害怕吃了之後膽固醇的攝入量會超標。但其實只要適量攝入，對人體健康是很有益的。
因為雞蛋的蛋白和膽固醇結合在一起，可以形成脂蛋白，而這其中有“壞膽固醇”低密度脂蛋白，同時還含有“好膽固醇”高密度脂蛋白，有清除血管壁上膽固醇的作用，所以雞蛋的脂蛋白本身可以互相制約，互相抵消。但是記得一定要適量，不可過多。
此外，除了雞蛋這個老年養生長壽食物之外，還有很多我們日常生活中常見、常吃的食物也老年人養生和長壽有益。
10種老人養生的常見食物
1、小米
又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。
2、小麥
味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
3、薏米
薏米所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。薏米還有有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將薏米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。
4、紅薯
紅薯含有大量黏蛋白，能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。可見紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
5、大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人冬季的補養佳品。
6、核桃
核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
7、大白菜
老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閒。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
8、蘿蔔
蘿蔔含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食欲，幫助消化。蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積、療痰咳失音、治吐血、止痢、祛頭痛、利小便等。生吃蘿蔔還可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃還能消食健脾，有補益功效。但是要記住蘿蔔不能與人參、橘子同吃。
9、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
10、馬鈴薯
馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
此外，像海帶、花生、蜂蜜、菠菜、胡蘿蔔、黑芝麻、黃豆、玉米、木耳、牛奶等生活中常見的食物都對老年養生很有益處。當然了最終要的是要結合老人自身的體質來均衡飲食，合理選擇膳食。
老人飲食養生的8個“不”
老年人的體質不如成年人，在飲食上除了注意科學、合理、均衡外，還要注意一下幾點。
1、不貪肉
老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。
2、不貪精
老年人長期進食精白的米麵，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
3、不貪硬
老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮的不熟不爛的食物，久而久之易患消化系統疾病。
4、貪快
老年人牙口不好，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加腸胃負擔，影響消化吸收。
5、不貪飽
老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，易發生猝死。
6、不貪酒
老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，加重心臟的負擔。同時，老年人多飲酒，還易導致酒精性肝硬化。
7、不貪鹹
老年人攝入的鈉鹽量過多，容易引發高血壓、中風、心臟病等。
8、不貪甜
老年人吃甜食過多，易引起肥胖症、糖尿病等。
家有一老，如有一寶，希望每個人的家裡都有一個長壽老人。其實世界上的長壽老人，她們的長壽秘訣都各有不同。他們有的喜歡吃紅薯，有的喜歡和牛奶。但是因為每個老人的體質不同，所以不管怎樣老人基本的膳食營養均衡最好還是能夠保證。
另外，在這個全球最長壽老人瑞莫拉諾的護工看來她其實還有一個長壽秘訣就是開朗。老人特別風趣，經常逗得護工開懷大笑。不過也有醫生認為瑞莫拉諾老人的長壽可能緣于家庭基因，她的母親活到了91歲，7個姐妹中至少兩個妹妹活過100歲。
但是不管怎樣老年人保持好的心情和狀態對身體健康也都是十分有益的，老人平時可以多出去散步、曬太陽、跳舞、打太極等這些都是不錯的保持身心健康的好方法。
美國洛杉磯的老人醫學研究組織（GerontologyResearchGroup）還專門研究過老人的長壽秘訣。結果發現她的長壽秘訣是每天吃三個雞蛋，早晨兩個生雞蛋，中午一個攤雞蛋，這個習慣100年來都雷打不動。
雞蛋其實一種營養價值很高的食品，但是很多人因為雞蛋蛋黃中的膽固醇非常高，而不敢吃雞蛋，特別是蛋黃，害怕吃了之後膽固醇的攝入量會超標。但其實只要適量攝入，對人體健康是很有益的。
因為雞蛋的蛋白和膽固醇結合在一起，可以形成脂蛋白，而這其中有“壞膽固醇”低密度脂蛋白，同時還含有“好膽固醇”高密度脂蛋白，有清除血管壁上膽固醇的作用，所以雞蛋的脂蛋白本身可以互相制約，互相抵消。但是記得一定要適量，不可過多。
此外，除了雞蛋這個老年養生長壽食物之外，還有很多我們日常生活中常見、常吃的食物也老年人養生和長壽有益。
10種老人養生的常見食物
1、小米
又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。
2、小麥
味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
3、薏米
薏米所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。薏米還有有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。將薏米與大米煮粥或加入適量冰糖食用，能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。
4、紅薯
紅薯含有大量黏蛋白，能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。可見紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
5、大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人冬季的補養佳品。
6、核桃
核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
7、大白菜
老人常說：“白菜吃半年，大夫享清閒。”大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
8、蘿蔔
蘿蔔含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食欲，幫助消化。蘿蔔是地地道道的老人保健食品。中醫認為，它能化積滯、消食積、療痰咳失音、治吐血、止痢、祛頭痛、利小便等。生吃蘿蔔還可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃還能消食健脾，有補益功效。但是要記住蘿蔔不能與人參、橘子同吃。
9、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
10、馬鈴薯
馬鈴薯含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
此外，像海帶、花生、蜂蜜、菠菜、胡蘿蔔、黑芝麻、黃豆、玉米、木耳、牛奶等生活中常見的食物都對老年養生很有益處。當然了最終要的是要結合老人自身的體質來均衡飲食，合理選擇膳食。
老人飲食養生的8個“不”
老年人的體質不如成年人，在飲食上除了注意科學、合理、均衡外，還要注意一下幾點。
1、不貪肉
老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血症和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。
2、不貪精
老年人長期進食精白的米麵，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。
3、不貪硬
老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮的不熟不爛的食物，久而久之易患消化系統疾病。
4、貪快
老年人牙口不好，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加腸胃負擔，影響消化吸收。
5、不貪飽
老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，易發生猝死。
6、不貪酒
老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，加重心臟的負擔。同時，老年人多飲酒，還易導致酒精性肝硬化。
7、不貪鹹
老年人攝入的鈉鹽量過多，容易引發高血壓、中風、心臟病等。
8、不貪甜
老年人吃甜食過多，易引起肥胖症、糖尿病等。
家有一老，如有一寶，希望每個人的家裡都有一個長壽老人。其實世界上的長壽老人，她們的長壽秘訣都各有不同。他們有的喜歡吃紅薯，有的喜歡和牛奶。但是因為每個老人的體質不同，所以不管怎樣老人基本的膳食營養均衡最好還是能夠保證。
另外，在這個全球最長壽老人瑞莫拉諾的護工看來她其實還有一個長壽秘訣就是開朗。老人特別風趣，經常逗得護工開懷大笑。不過也有醫生認為瑞莫拉諾老人的長壽可能緣于家庭基因，她的母親活到了91歲，7個姐妹中至少兩個妹妹活過100歲。
但是不管怎樣老年人保持好的心情和狀態對身體健康也都是十分有益的，老人平時可以多出去散步、曬太陽、跳舞、打太極等這些都是不錯的保持身心健康的好方法。