夏天要到了，要嘗嘗韓式冷面麼？

炎熱的夏天就要到了，汗流浹背的吃午餐的感覺誰都有過吧？今天我們來一碗韓式冷面，讓你有不一樣的感覺哦！

食材：

牛肉200g、冷面200g、雞蛋1個、黃瓜適量、冰塊適量、蘋果適量、梨適量、芝麻適量、泡菜適量、生抽1/4小勺、鹽1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜適量、蔥適量、薑適量

做法：

1)準備牛肉

2)牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來並清洗乾淨。

3)放入幾粒大蒜和蔥段、兩片薑一起燉。

4)大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片。

5)肉湯用濾網過濾。

6)加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱裡冷藏。

7)事先凍好的冰格拿出。

8)冰塊鋪在碗底。

9)冷面須煮2~3分鐘之後，用冷水清洗多次，然後放在冰塊上冷鎮。

10)黃瓜沖洗乾淨,切成黃瓜絲，用鹽醃一下雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲。

11)冰涼的冷麵團成麵團，放在一隻大碗裡，黃瓜絲、梨絲（蘋果絲）、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去。

12)最後把冷藏好的肉湯倒進去。