看完這個優酪乳蛋糕的做法，再也不用擔心早上吃什麼了！

今天小編突然想寫一個早餐搭配的文章，起因來源於大週末的早上被餓醒了，呆坐片刻卻完全不知道吃什麼，這一個宛如金子般的早晨就在選擇困難症就浪費了許多。所以在今天晚上就提前寫好跟大家分享一款營養又美味的早餐――優酪乳蛋糕！

一天之計在於晨，早晨沒吃好，對身體來說可是不小的損害，尤其是愛美的女孩子，不吃早餐可是很容易長胖的哦！早上起來的時候，舒展舒展身體，在廚房忙碌一會兒，喝杯熱水，再來一塊鬆軟香甜的蛋糕，美好的一天就此開啟了！用優酪乳做蛋糕的好處在於不用放油且口感細膩，對身材有要求的朋友們可以放心的吃~

配料： 優酪乳 400克 雞蛋 8個 低筋麵粉 96克 玉米澱粉 48克 細砂糖 150克 檸檬汁 2滴

1 優酪乳加入蛋黃攪拌均勻，篩入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌至順滑無顆粒。（優酪乳就選用普通的常溫優酪乳就可以，需要濃稠一點的）

2 蛋清滴入檸檬汁（白醋也可），分三次加入細砂糖，打發至能拉出直立的彎角。（蛋清一定要放在無油無水的乾淨盆子裡才能打發）

3將打發的蛋清分次加入麵糊裡用刮刀攪拌均勻，切記上下緩慢翻動，不然蛋清的氣泡消掉就不會鬆軟了。

4將處理好的麵糊放入烤箱160度烤70分鐘就可以了。（沒有烤箱的小夥伴也可以用水蒸哦）

好啦，美味的早餐這就做好啦！倒上一杯溫熱的牛奶，開啟活力的一天吧！