醃制一夜就能吃的東北朝鮮族家常小鹹菜

東北離不開鹹菜是人所共知的，這是有其原因的，東北漫長的嚴冬使青菜很難生長，人們就在秋季大量醃制鹹菜配以其他大陸菜來度日。現在說來都是過去時了，如今，不管什麼季節，吃什麼都是能買得到的，而鹹菜雖然不是主角，在餐桌上也是離菜不開的，畢竟也是傳統習慣。小編就介紹一種小鹹菜，低鹽度，無致癌的朝鮮族辣白菜。

食材：包心大白菜一小顆 辣白菜醬料二兩 白醋適量

做法：1.把白菜去掉老幫洗淨控幹水分。

2.頂刀把白菜切成一公分的段。

3.撒一點鹽抓勻靜置半小時。

4.醃制好的白菜攥緊去掉多餘水分。

5.把辣白菜醬料和白醋放入白菜拌勻。

6.把辣白菜放入冰箱冷藏一夜第二天就可以吃了。

提示 ：1.辣白菜醬料市場有賣的，也可以網購。

2醬料用量根據說明書或自己觀察使用。

3.辣白菜平時放冰箱儲存，儘快吃完。

辣白菜作為朝鮮族特有的美食不光佐餐還能做出不少菜，比如辣白菜五花肉、辣白菜排骨火鍋面、辣白菜海鮮豆腐湯、辣白菜煎餅、辣白菜炒年糕。。。很多了，發揮你的創想去實踐吧。