饅頭也分南方和北方？

饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。根據風味、口感不同可分為以下幾種。

（1）北方硬面饅頭：這是中國北方的一些地區，如山東、山西、河北等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。

（2）軟性北方饅頭：在中國中原地帶，如河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。

（3）南方軟面饅頭：是中國南方人習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和麵條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。

怎麼樣，長知識吧。小小的一個饅頭還有這麼多學問哦！