火麻油要這樣吃，才健康！

火麻油是人們日常生活中常見的火麻油因為它的營養價值高,所以在食用方法和做菜方式上有所講究,才能將火麻油營養價值最高的保留下來。

口服

早上空腹兩勺(約10ML)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝;火麻油的a-亞麻酸成分通過促進脂肪線粒體的活性，消耗體內多餘熱量，防止脂肪蓄積，可分解體內脂肪，幫助減肥。

涼拌

無需加熱，直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩。

熱炒

用火麻油炒蛋白質肉食類食材時，建議用“熱鍋冷油”健康烹調方式，熱炒菜品不發黑，保留肉類食材的營養價值。炒蔬菜類可以直接熱油後，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣，可以用熱炒青菜。

能煎不能炸

火麻油易溶于水的特性，火麻油是可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品，會將火麻油的營養成分喪失掉。

烤烘

烤食物時，在表面塗抹一層，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，讓食材帶有植物清香。

湯菜

煮湯時加入一匙，湯品更加清鮮味美，且湯不會過於清淡或是油膩。

清蒸

清蒸時加入一匙，菜品更加清香鮮豔，火麻油還可以在清蒸後，覺得不夠香滑，後面放火麻油一樣能夠使得菜品香滑。