原來羊肚菌的功效這麼好！

羊肚菌是一種野生珍貴菌，由於它的菌蓋表面凹凸不平，其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名羊肚菌。羊肚菌為馬鞍菌科，其又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。又名草笠竹，是一種珍貴的食用菌和藥用菌。羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。

羊肚菌春末至秋初生長於海拔2000～3000米左右的針葉闊葉林混交林中，分佈於我國陝西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區。近年隨著國家食用菌產業轉移及政府技術推廣，羊肚菌在全國各地得到普及。

羊肚菌包括野生羊肚菌和人工種植羊肚菌，近年來隨著大氣污染加重，適合野生羊肚菌生長的環境是越來越少，因此野生羊肚菌的量是越來越小；市面上流通的基本上是人工種植的羊肚菌。

羊肚菌的功效與作用

羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性☆禁☆欲冷淡有明顯的改善作用。

長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。

羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。

羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠品質，都有良好的效果，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。

羊肚菌富有多樣的營養元素，是一種不含任何激素，無任何副作用的純天然滋補品，常吃具有強身健體的功效。

如何挑選羊肚菌

1.蘑菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。

2.要仔細觀察蘑菇的表面，要結構完整，聞起來沒有發酸的味道。

3.不要購買過於成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。

羊肚菌的製作技巧

羊肚菌炒雞蛋是中國民間常見的食用方法。羊肚菌葷素皆宜，既可燒菜也可煲湯，只要用上發菌的原湯，任何家常方法均可燒出美味絕倫的佳餚。

羊肚菌的保存方法

一 般人群均可食用。

偏方：

治消化不良：羊肚菌60克，煮食喝湯，日服2次。

治痰多氣短：羊肚菌60克，煎食。

這裡是100%的農民，用了100%傳統種植方法，種植了100%綠色產品，在這裡你看不到高科技，看不到現代化，看到的只有原生態，留給你的卻有安心、踏實、放心；當別人在買化肥時，我們仍在用農家肥，因為我們覺得這樣安全，所以我們一直保持這樣做。