你辣麼美，你造嗎？

辣椒佔領著中國的大半江山，這種味道攻城略寨，短短幾十年，包括以前不怎麼吃辣的北京和沿海區域，如今的街頭也處處可見一片紅，生意火爆的都是那些吃辣的餐廳，吃辣成為顯學。關於辣椒的侵略性和流傳的原因，我聽到過不少種說法：1、許多地方潮濕，吃辣椒可以大量出汗，抵禦潮濕；2、辣椒有助於掩蓋食材本身的味道，所以眾多中低消費的餐廳裡大量用辣椒；3、越來越多的城市成為移民城市，比如北京、上海、深圳等地，大量從傳統吃辣省份的年輕人把吃辣傳統帶到這些城市，使吃辣成為潮流；4，辣椒不是一種味道，而是一種觸覺，舌尖被鞭打的痛感，辣椒素可以刺激腎上腺，令人上癮……

那麼中國是什麼時候對這種刺激性的味道流連忘返呢？

歐洲殖民主義到達美洲以後，辣椒1493年率先傳入歐洲，大約1583年－1598年傳入日本，傳入中國的年代未見具體的記載，但是比較公認的中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），有：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”的描述。據此記載，通常認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。 

辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲明遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；一是經過麻六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴展，到現在幾乎是沒有辣椒的空白地帶了！

如今的中國餐桌上，離開了辣，也便離開了食欲。廚房裡傳出的辣椒味會讓你流淚、打噴嚏。但是當一盤盤火辣辣的佳餚擺在你的面前，你也只能是沉迷其中，流連忘返！

肚子餓了沒?

辣椒不僅僅能夠增加食欲，它的營養成分也是極高的。健胃、預防膽結石、改善心臟功能、降血糖、緩解皮膚疼痛、防感冒等。各位喜歡吃辣的妹子，是不是發現自己身材都很好呢？因為辣椒是可以減肥的！不過溫馨提示下：辣椒雖好，可不能多吃。