夏季到啦~~教你如何自作優酪乳

做優酪乳其實很簡單~~用優酪乳機做優酪乳的方法

難度：切墩(初級) 

時間：10分左右

主料純奶

輔料蜂蜜

菌粉

1. 先上成品圖 目前用的川秀的菌粉，做出的非常粘稠，說什麼自己做的不如市售優酪乳好吃的都弱爆了……學會了基本做法，自己做的時候可以加些水果丁進去，加入自己喜歡的水果~~

2. 做優酪乳的容器先用開水燙下。然後取四袋純奶隔水加熱到40度左右。（不燙手的溫度就成）倒入容量與菌粉拌勻。放優酪乳機發酵8-12小時，時間根據室溫而定。發酵過度的優酪乳過於酸口感不好。發酵完成後放冰箱冷藏8小時（這一步不能省略）

3. 做好的優酪乳是成塊的

4. 放上蜂蜜。拌勻嘍~~~買優酪乳機三年了，用不同牌子的菌粉做出的味道都不同哦~~

5. 非常醇香~~口感可以說非常絲滑。沒有市售優酪乳的增稠劑，甜味劑，防腐劑什麼的，這才是真正健康滴優酪乳~~~自己做的優酪乳放冰箱冷藏最好6天內吃完~~

小貼士：

乳酸菌的壽命很短的，自己做的優酪乳最大程度的保留了乳酸菌的活性~自己做的優酪乳留下兩大勺可以當下次的引子，這就省了菌粉錢~