吃不完的海鮮該如何保存？

隨著電商平臺的增多，各平臺的活動也隨之增多了起來，有一種每天都有大促的錯覺。遇到品質好的便宜貨，總也忍不住要多購買一些。

生活用品比如紙巾、杯子等買多少也不用擔心，沒有保質期，也不怕放壞。金秋的到來，正是吃海鮮的黃金季節，遇到想吃的海鮮，又要忍不住多買一些。可是海鮮不同於生活用品，對於保存有一定的要求。那麼現在就來介紹幾種保存海鮮的方法。

1、 大閘蟹。中秋前後或九月底是吃大閘蟹的好季節。首先肯定的是閘蟹死了就不能吃了，死了的閘蟹體內會產生一種有毒物質。但是鮮活的或者半死不活的是可以吃的。那麼怎麼保存大閘蟹呢？選活力旺盛的大閘蟹，把陽澄湖大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃（注意不是冷凍），蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。

2、 麵包蟹：麵包蟹進口於英國。九月份也是吃麵包蟹的好季節。麵包蟹個大黃多肉也多，雖然是進口的，但是在這種黃金季節，相比較大閘蟹，還是比較便宜的。更主要的其口感也非常的好。麵包蟹的儲存相比較簡單很多。死的麵包蟹也是能吃的，而且麵包蟹分為熟凍麵包蟹和生凍麵包蟹。所以買的很多的麵包蟹的話，直接放在冰箱裡冷凍即可。不要來回的解凍上凍。雖然麵包蟹很好保存，但是放的時間太久也會影響口感的。所以儘量買夠幾天吃的最好。

3、 龍蝦：龍蝦雖然和麵包蟹一樣，是進口而來的，但是龍蝦和螃蟹相比還是脆弱了許多。如果您購買的是鮮活的龍蝦，那還是趁著鮮活吃了就好了。鮮活的龍蝦比較貴，而且很不好保存，要保存起來就需要比較專業的知識，費那麼大的勁，還不如趁著新鮮吃了。龍死了之後口感、價格都會下降很多的。