中秋將至，葡萄酒如何配月餅？
史料記載中首次出現中秋節字樣是在《周禮》中。這本記載著西周時期(約3000年前)各種禮儀和節假日的史料是中華文明的重要歷史見證。不過，許多歷史學家都認為，這一傳統假日的歷史可能更加古老，最早可追溯到夏商時期。不過，作為現在中秋節特色美食的月餅進入史冊則要晚很多，約在距今1500年前。傳統上來說，月餅的最適宜搭配就是茶。設想，在皓月當空的月色下，品茗、賞月、嘗餅、歡談，那是一種何等的美妙心境。不過，要是將品茗換成品酒呢，是不是又會增添幾分西洋特色呢！何樂而不為！
1. 甜味月餅
甜味月餅+甜葡萄酒
在甜味月餅中，蓮蓉餡和紅豆餡的最受人青睞的，不管餅皮如何，口感綿軟的餡料都是人們的至愛，因此非常適合搭配甜葡萄酒或半甜型葡萄酒，兩者相互映襯，凸顯各自天然風味的同時，也易於消化。另外，以紅棗、核桃、杏仁等為餡料的甜味月餅也非常適合搭配甜葡萄酒或半甜葡萄酒。
甜味月餅+半幹型香檳或起泡酒
半幹型香檳或起泡酒的剩餘糖分不僅能增加月餅的甜蜜口感，而且其清爽的酸度能清除月餅過甜留在口中的油膩感。供參考的香檳或起泡酒包括哥塞半幹型香檳(Champagne Gosset Demi-Sec)和凱歌半幹型香檳(Champagne Veuve Cliquot Demi-Sec)等。
2. 鹹味月餅
鹹味月餅通常採用動物油脂製作，不管是肉餡的，還是鹹蛋黃的，或是五仁的，都非常適合搭配酒體中等的紅葡萄酒，如勃艮第、紐西蘭或俄勒岡州的年輕黑皮諾葡萄酒。這些葡萄酒單寧中等，酸度適宜，與月餅搭配時既能化解油脂的肥膩口感，又能增添葡萄酒的風味，堪稱絕配。
鹹味月餅+年輕黑皮諾葡萄酒
年輕黑皮諾葡萄酒單寧中等，酸度適宜，與月餅搭配即能化解鹹味月餅中油脂的肥膩口感，又能增添葡萄酒的風味，堪稱絕配。目前國內常見的優秀黑皮諾葡萄酒來自法國路易亞都酒莊(Louis Jadot)和約瑟夫杜魯安酒莊(Joseph Drouhin)、紐西蘭金凱福酒莊(Kim Crawford)和新瑪麗酒莊(Villa Maria)以及智利麥卡斯酒莊(Maycas del Limar)等。
港式叉燒月餅+義大利巴貝拉葡萄酒
港式叉燒餡的鹹味月餅最好搭配義大利巴貝拉葡萄酒(Barbera)。巴貝拉的豐富紅色果味能為叉燒填色不少，高酸也能去除豬肉的肥膩。
另外，金華火腿餡的月餅可以搭配巴貝拉和年輕的黑皮諾。
3. 現代月餅
臺灣是新式月餅的發源地之一，綠茶味、巧克力味、香芋味甚至提拉米蘇味的月餅應有盡有，結合精美的包裝，在各大新潮餐廳和酒店都有出售。一些月餅完全採用霜淇淋製作，而一些又採用巧克力製作。對於這些非傳統的月餅，我們建議搭配傳統的加強型甜酒，比如波特酒或雪利酒等，而且這兩類加強型甜酒的可搭配性非常高。
月餅口味千萬種，葡萄酒風味同樣也千萬種，兩者適合的才是最好的。不選貴的，只選對的；但願人嘗酒，千里共月餅。