原來你是這樣的茶多酚！！！

茶友們經常喝茶的時候會聽到茶多酚一詞，但是卻不知道它究竟有什麼用。茶多酚到底是為何物?

茶多酚(TeaPolyphenols)是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，又稱茶鞣或茶單寧。是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，被健康及醫學界譽為“輻射剋星”。

茶多酚的營養價值

(1)茶多酚能極強的清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性。

(2)茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除。

(3)茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收。

茶多酚的好處

(1)抗氧化的作用。這主要是由於茶多酚可以提供豐富的離子H+，可以消除人體內的過多的自由基，起到了人體自由基清除劑的作用。

(2)對心血管疾病有很好的預防作用。具體可以調節人體血脂的代謝，抗凝促纖溶以及預防心腦血管疾病。

(3)抗變態反應和調節免疫功能的作用。可以增強人體的免疫功能，提高抗病能力。

(4)防癌抗癌及抗突變作用。主要通過抗氧化、調節人體基因表達，抑制腫瘤轉化、增生的途徑起作用。

(5)抗菌抗病毒及殺菌作用。

(6)消炎、解毒及抗過敏作用。

(7)抗輻射損傷的作用。