在優雅與激情中助威奧運：燕京白啤

2016的歐洲杯以葡萄牙在加時賽進一球贏了東道主法國隊，成為冠軍而告終。在此期間，不知道有多少喜歡看球的球迷摔破了啤酒瓶，捏扁了手上的啤酒罐。

歐洲杯過去，奧運會接棒。激情感人的比賽讓很多人都替在場上比賽的運動員緊張。而得知結果那一刻，很多人在放鬆心情的時候，總會想喝點什麼來消除因為比賽的緊張而產生的亢奮，筆者在這裡推薦一款啤酒——燕京白啤，它的優雅淨爽，既可以讓你在亢奮的時候放鬆，也是祝賀那些獲得了冠軍的健兒，同時也替那些因為各種原因失誤而與獎盃擦肩而過的健兒加油。

提起白啤，大家首先想到的都是國外的進口白啤。比如愛士堡白啤、Kaiserdom白啤、德拉克白啤、奧丁格白啤、瓦倫丁白啤、費爾德城堡白啤等等眾多知名品牌，這些啤酒深受中國喝匠的喜愛。

白啤起源於中世紀的歐洲，深受宮廷貴族鍾愛並專享。因為釀造技術和小麥種植的權利在長達數百年的時間裡始終掌控在歐洲宮廷貴族手中，從而使其在歐洲被譽為“貴族啤酒”。

它以大麥芽（60～70%）和小麥芽（25～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。由於白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養價值，符合當今消費者對營養的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。

而在中國，最早推出白啤酒的依舊是擁有中國啤酒最久釀造歷史的青島啤酒廠。他推出了一款全麥白啤。在老大哥的帶領下，其他啤酒公司也不甘示弱，紛紛推出了各自的品牌白啤。

筆者在這裡重點要介紹的是燕京白啤。

2010年，北京燕京啤酒集團的一位高級工程師，來到德國巴伐利亞州考察，在多位德國釀酒大師的襄助下，在數百支啤酒酵母中挑選出一支經典德國白啤酒酵母，漂洋過海不遠萬里將這支酵母帶回中國。歷時數年潛心研究，釀造出一款經典白啤酒風味的燕京原漿白啤酒。

燕京原漿白啤酒傳承德國“純淨釀造法”工藝，按照５５：４５比例精選進口澳大利亞大麥芽和小麥芽，經德國上面酵母發酵釀制而成。它的酒液呈乳白色，清涼透明，泡沫豐富而細膩，富有濃郁的果香及類似丁香花的特徵香氣。

喜歡喝啤酒的人們欣喜若狂地發現，不出國門，也能喝到傳說中的“貴族啤酒”——白啤了！

燕京白啤，酯香突出，入口淨爽。令您一見傾心。