無醇起泡酒，夏日新寵，潮流之選

無醇起泡酒，夏日新寵，潮流之選

沒有酒精的葡萄酒還是酒嗎？—你也許會這麼問。無酒精葡萄酒又叫無醇葡萄酒，顧名思義是葡萄酒裡的酒精被去除，在一些不得不喝、眾人舉杯的時刻，它的存在，為一些“特殊人群”提供了一種其他選擇。

無醇葡萄酒並不是個新鮮事物。早些年前，就有酒商瞄準了孕婦、司機、病人等特殊人群，開發出了這一訴求看似十分明確的商品，但這種葡萄酒在市場上，卻一直沒有收到酒商預期中的反響。近年，由於酒駕、保健，以及葡萄酒在中國大眾消費人群中的快速成長，無酒精葡萄受到一部分人群的重視，又逐漸有火起來的趨勢。

無醇葡萄酒是酒嗎？這也是曾備受爭議的問題。所謂的無酒精葡萄酒，並不是一丁點兒酒精也不含，只是酒精含量大多不超過多0.5%。它跟標準的葡萄酒一樣，也是用葡萄釀制而成，然後工藝脫醇。但也不要就此把無醇葡萄酒等同於葡萄汁。無醇葡萄酒保留了葡萄酒的香氣、單寧等物質，好的無醇葡萄酒也可以完全保留脫醇前的原酒風味，給飲者帶來絕妙享受。除此之外，無醇葡萄酒因為去除了酒精，它的熱量也大大降低，這對於要保持身材的愛美人士來說，無疑是一大福利。

無醇葡萄酒前些年在市場上不溫不火的表現，至少有部分原因是缺少可與標準葡萄酒品質媲美的精品。為了不攝入酒精，與其忍受一款寡淡無味的葡萄酒，還不如去喝葡萄汁。在這裡為大家接介紹一款專為你而生的無酒精葡萄酒，是由西班牙的艾芭莎酒莊生產的德芙無醇起泡酒，滋味非凡，值得回味。

無醇的特質則來源於她獨特的釀造工藝：新鮮葡萄在莊園中採摘後就直接榨汁，並以0℃冷藏以避免其發酵。待葡萄汁在酒廠接受20分鐘72℃的巴式滅菌法消毒後，隨即冷卻至零下3℃冷藏3天，以控制其發酵程度並將酒精含有量降至最低。最後再用獨有的工藝去除多餘的酒精，使其酒精含量僅為0.03%（萬分之三度），並完整的保留氣泡酒的口感與特色，是真正的無醇氣泡酒。最後所有酒瓶用無菌水沖洗後再經過1小時消毒才將葡萄汁過濾裝瓶。

整個過程嚴格遵循自然環保的準則，不添加水﹑糖﹑人工色素、防腐劑和香料等任何添加劑。不管是男女老幼、駕車的人士，都是最貼心、最安全的選擇。