這些葡萄酒鑒別誤區，你知道了嗎？

隨著葡萄酒的普及，在越來越多的場合都可以看到它們的身影，隨之而來的還有各式各樣鑒別葡萄酒的方法，但其中不乏鑒別誤區，今天就由堂主帶大家細數以下這些葡萄酒的鑒別誤區，趕快來圍觀吧！

誤區 1

市面上帶包裝的葡萄酒才是真酒，不帶包裝的都是假酒。

正解：進口葡萄酒往往都是非常簡易的紙箱或者木箱包裝，而禮盒大部分都是在中國國內生產並包裝。

誤區 2

葡萄酒瓶上的計量單位標明75cl的為原裝進口的葡萄酒，而標為750ml的為進口灌裝酒或假冒的進口紅酒。

正解：75cl和750ml都是葡萄酒常見的計量單位，由酒莊自由選擇使用，市場中兩種計量單位都很常見。

誤區 3

原裝進口葡萄酒的瓶底為凹陷狀而假酒沒有凹陷。

正解：傳統葡萄酒瓶底的凹陷主要功能是為了收集葡萄酒的沉澱，而許多紅、白葡萄酒幾乎不會有沉澱，因此凹陷較淺，更有部分產區的特色瓶型就是平底的（例如雷司令白葡萄酒和法國慕斯卡岱產區的白葡萄酒）。

誤區 4

原裝進口葡萄酒的生產日期很特別嗎？而一般以“年-月-日”形式排布的都是假酒嗎？

正解：進口葡萄酒的生產日期往往都是代表了該葡萄酒的灌裝日期和批次，具體使用哪種編碼形式是酒莊自己決定的，常見的編碼方法有“年份加上本年度第N天第N批次”，同時也有越來越多的酒莊選擇了讓消費者一目了然的“年-月-日”編碼方法。

誤區 5

原裝進口葡萄酒背面都會有國際條碼，沒有的都是假酒。條碼中每一個數字都代表不同的國家，如果數字與產國代碼不符的就是國內灌裝的酒。

正解：條碼主要用於葡萄酒流通環節中追溯和計價等功能，而各國葡萄酒酒標法規中並沒有強制要求有條碼，因此許多葡萄酒都是沒有條碼的。而條碼的首字母是根據條碼申請公司所在國進行編排的，例如一個中國公司申請了條碼並將條碼給予其法國葡萄酒供應商列印在酒標上，那麼該葡萄酒的條碼就是以中國的“6”開頭，但是葡萄酒卻是真酒。

誤區 6

進口葡萄酒無外文背標的都是假酒

正解：各國的酒標法規定了葡萄酒酒標必須包含灌裝商、酒精度、產國等強制性的內容，只要這些內容在正標上有顯示，就不需要有背標。同時背標本身會增加葡萄酒的成本，因此許多進口葡萄酒都是沒有外文背標的。

誤區 7

酒帽鬆動的都是假酒

正解：酒帽是否鬆動與酒帽的材質等因素有關，因此酒帽鬆動或者緊實都是正常的。

誤區 8

葡萄酒中有黑色沉澱或者白色結晶的都是假酒

正解：葡萄酒中的酒石酸和色素會隨著時間的推移而產生沉澱，而該沉澱對於身體是無害的，可以通過醒酒（潷析）或者豎直靜置的方法分離沉澱，從而不影響飲用。

誤區 9

沒有QS標誌的進口葡萄酒都是假酒

正解：QS標誌是我國食品品質安全市場准入制度規定的，目前，進口葡萄酒不需要貼QS標誌。

誤區 10

沒有保質期的進口葡萄酒都是假酒

正解：國標GB7718規定葡萄酒和酒精度超過10度的其他飲料酒可免除標示保質期。

誤區 11

喝了舌頭發黑的為假酒

正解：這種現象的產生，主要是葡萄酒內的天然花青素造成的。花青素為葡萄皮中的紅色素主要成分，在發酵過程中會逐漸浸泡到葡萄果汁中。在我們飲用葡萄酒時，酒液中的天然花青素會滯留在我們的舌頭、牙齒或嘴唇上，大多呈現紫紅色，有時與口腔中的酶反應後呈現紫黑色。 花青素為100%天然色素，對人體無任何副作用。

看完以上11大誤區，你一定也中招了吧？那就快快學習正確的方法品鑒葡萄酒吧。同樣，如果你也有鑒別葡萄酒的小秘訣，歡迎隨時留言與我們分享喲。