肉是脆的脆肉魚，你吃過麼？

吃魚就是吃個鮮嫩，可是，你吃過脆肉的魚嗎？

鯇魚是廣東中山西江流域的一種草魚運用活水密集養殖法養殖的，其是吃蠶豆長大的。蠶豆膠原蛋白豐富，吃了蠶豆的鯇魚，細胞壁增厚，魚肉就變脆了。鯇魚肉質結實，清爽，脆口。

鯇魚個頭大，每條的斤稱在10-13斤，所以買一條，能吃很久。鯇魚的吃法也有很多，最常見的有酸菜魚、火鍋魚、水煮魚等。如果你愛吃魚，脆鯇魚的美味還是不要錯過的~