飲料涼茶類的產品滅菌知識

作為食品、飲料生產企業的命脈，水對食品、飲料的最終品質，尤其是微生物方面的指標，具有決定性作用。有沒有一種殺菌劑，能夠廣譜殺菌、殺滅微生物，清除生物膜、藻類而被廣泛的應用於複雜的食品飲料加工行業過程？有沒有一種殺菌劑能夠在殺菌、抑菌的同時，不會改變食品飲料的口味、顏色？有沒有一種殺菌產品使用後沒有任何不良後果，而且可以簡單的讓食品和飲料通過國家甚至全球機構的檢測？山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司研發的連續式無籃高溫滅菌線替補了國內涼茶類殺菌空白。

一、產品簡介 

連續式無籃高溫滅菌線克服了滅菌行業的多種技術工藝瓶頸，並顛覆的將此項工藝推向市場，填補了國內空白，產品技術達到國際先進水準。

二、產品詳情

連續式無籃高溫滅菌線克服了滅菌行業的多種技術工藝瓶頸，並顛覆的將此項工藝推向市場，填補了國內空白，產品技術達到國際先進水準。該設備技術起點高、工藝先進、滅菌效果好，滅菌後的理罐系統結構單、穩定性好、輸送順暢，能夠滿足連續性滅菌處理和大批量生產的需要注。

三、產品特點

1.滅菌效果好 熱分佈均一

採用先進的排氣工藝，保證熱分佈控制在正負0.5攝氏度，滅菌效果好

2.滅菌準備時間短

產品灌裝後不需裝筐和等待，一分鍋內即可進入滅菌釜；熱灌裝的產品熱損失小、初溫高，減少滅菌前與外部空氣的接觸，保持產品原有品質

3.控制精度高

採用高精度的溫度、壓力感測器，實現全程溫度、壓力控制，恒溫階段溫度波動可控制在正負0.1攝氏度。

4.可追溯性

每批次產品和各時間段產品的滅菌資料（時間、溫度、壓力）可隨時查閱追溯。

5.節能高效

1、上進蒸汽滅菌節約能源

2、上進蒸汽滅菌洩氣排量較少，且無滅菌死角

3、由於釜內注入與產品灌裝溫度（80-90攝氏度）相同的熱緩衝水，使與滅菌溫度溫差縮小，再加熱至設定滅殺菌溫度用時間短。

6.動態畫面顯示

設備運行狀態通過觸控式螢幕畫面動態顯示，使操作者對工藝流程一目了然。

7.參數調節方便

根據產品的不同需要，設定出工藝需要的時間、溫度和壓力，直接利用觸控式螢幕上相應的數位輸入資料即可。

8.高起點的配置

設備關鍵部位材料、配件均選用國際品牌（如：閥門、水泵、減速機、網鏈、視覺檢測系統、液壓控制系統、電氣控制系統等）保證了產品的性能穩定，延長了使用壽命。

9.安全可靠

1、採用雙安全閥和雙壓力傳感控制，設備辛辛苦苦結構，釜門位於上、下方，杜絕了安全隱患；

2、報警提示系統。異常情況會及時顯示在觸控式螢幕上並有聲音提示。

3、配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性。

4、全程壓力保護，可有效避免產品發生形變。

5、設備斷電恢復後，程式可自動恢復到斷電前狀態。