不會品酒?友誼的小船說翻就翻！

不會品酒怎麼辦?友誼的小船說翻就翻！

別急，本寶寶也不想看你出醜，只好向你扔過來一篇葡萄酒品酒指南！要知道其實品酒都是套路，你只需要按照套路一步一步來，包你學會。

品鑒紅酒的時候，知道酒杯怎麼拿才正確嗎？不懂？那一起來看看！

正確的持杯姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。首先，夾住杯柱便於透過杯壁欣賞酒的色澤，便於搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫熱，影響葡萄酒的正常水準。

當然，如果仔細考究持杯姿勢，根據不同的鑒賞時段，還可分出另外兩種姿勢：

在觀察酒色、欣賞酒香階段，用拇指和食指夾住杯柱底端——拇指豎起垂直倚在杯柱上，食指彎曲卡在杯座上面，其餘手指以握拳形式墊在杯座底下起固定作用。這樣，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是向內傾斜45度來探詢酒香，都能控制自如，特別有力度，感覺很帶勁兒。

在宴會上，如果需要走動，需要拿著酒杯與別人交談時，請把所有手指撤離杯柱，直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面，食指墊在下面，其餘手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，而且看上去也比較酷。

品酒四步驟：

步驟一：觀顏色

澄清度：澄清→渾濁

顏色強度：淺→中→深

顏色類型：

白葡萄酒（檸檬黃、金色、琥珀色）

桃紅葡萄酒（粉色、三紋魚色、橙色）

紅葡萄酒（紫色、寶石紅、石榴紅、磚紅）

步驟二：聞香氣

狀態：有無濁味

濃郁度：輕→中→重

香氣類型：果香、花香、辛香料、植物香、橡木香......

步驟三：口感

甜度：幹→半幹→半甜→甜

酸度：低→中→高

單寧：低→中→高

酒精度：低→中→高

酒體：低→中→高

步驟四：回味

香氣在口腔裡的時間

短→中→長