養魚最主要的是養水
我定義的好水應該具備以下幾個條件：
一、感官判斷
判斷魚缸水質的好壞最直接的辦法就是通過眼觀鼻聞來進行感官判斷，這是每個養魚者必須具備的基本功，對水質的感官判斷包括以下幾個方面：
1、水質清澈、柔韌而不膩
判斷水質好壞首先要看的就是水的澄清度，好水所含的懸浮顆粒較少，給人的感覺是清澈透亮、晶瑩剔透。柔韌而不膩是指好水有一定的韌性，肥瘦適中，不像純淨水那樣清瘦不含一點其他物質。不膩是指水質不能過肥，水面不能出現油膜、泡沫、蛋白蟲、以及細菌和藻類暴發等水肥現象。
2、略帶水色
養水的一個基本功就是看水色，真正的好水是略帶水色的，這是熟水的標誌。
什麼叫養水？養水就是在養菌，不但要養硝化菌，還要養其他有利於維持水質的各種微生物。如果魚缸的水像純淨水那樣無色透明的話，說明水太瘦，水裡的含菌量太少，不是我們希望的好水。水色是由浮游生物的種類和數量決定的，主要是各種藻類，矽藻、綠藻、裸藻、隱藻、甲藻等，好的水色應該是呈現非常淡的茶褐色、黃綠色、油綠色，而出現灰白色、灰黃色、黑褐色為壞水。
3、氣味正常
好水應該基本是無味的，或者帶一點淡淡的魚腥味，如果出現濃腥味、腥臭味，甚至是氨水的味道那麼水質就一定出問題了。
二、檢測指標
1、氨和亞硝酸鹽
現在大家一說誰的水好首先會想到誰的水更清澈，用水的澄清度來判斷水的好壞。其實這是一個錯誤的觀點，水的澄清度固然重要但它決不是判斷水質好壞的決定性指標，因為即使水不算清澈、即使水的ph及硬度不太理想等等這些對魚來說都不是致命的，而水中的毒素卻能直接要了魚的性命。我們花了那麼多錢配置魚缸的過濾系統、購買濾材、培養硝化菌為的是什麼？主要是用來清除水中毒素的。
“無毒”是養魚好水的最基本條件，但也是最關鍵的指標。毒素指標是判定水質好壞的決定性指標，是排第一位的。只要檢測出有毒素指標，不管你的水有多麼清澈都不是好水，都不適合養魚。毒素的存在說明硝化系統還沒有建立健全，水還沒有養好，真正的好水毒素指標必須是零，這個沒有商量的餘地，是具有一票否決權的指標。
判定水的毒素指標用肉眼是看不出來的，必須要使用檢測液來檢測。
魚生活在水裡，就像人活在空氣中一樣，如果空氣中充滿了毒氣人是活不了的，同理魚也是這樣。那麼水中的毒素都有那些它們都有哪些是怎麼產生的呢？
對魚有致命危害的毒素有氨和亞硝酸鹽，它們都是劇毒，極低的含量就能造成魚的死亡。氨濃度超過0.012毫克/升時魚就有中毒的危險，亞硝酸鹽含量在0.1毫克以下是安全的健康水質，0.1毫克是輕微污染，0.25毫克以上的嚴重污染，1毫克或以上水中生物便開始走向死亡。
毒素的產生是這樣的：魚的排泄物和殘餌等有機物，會使水中的異營菌大量繁殖，異營菌的代謝產物就是劇毒的氨。在一個成熟的硝化系統中氨會馬上被硝化菌分解為亞硝酸鹽然後由亞硝化菌分解為硝酸鹽，硝酸鹽的毒性很低，可以通過換水降低，這就是我們魚缸為什麼要換水的道理。
2、菌群結構
為什麼有的魚缸裡的魚總是會得病?這除了和魚的體質有關外，還有很重要的一點就是魚缸裡的菌群結構。當病原微生物在魚缸裡大量繁殖的時候，那些抵抗力不強的魚必然要發病。理想的菌群結構應該是益生菌占主導地位，形成魚缸裡的強勢菌團來抑止病原微生物的生長。菌落的數量是可以測量的，國家漁業水質標準規定：總大腸菌群每升水不超過5000個。在我們日常養魚中這個指標自己是做不了的，但我們可以通過添加EM菌用生物手段來控制病原微生物的數量，從而為魚缸營造一個良好的生態環境。我會在下一篇文章中介紹怎麼使用EM菌片做日常水質維護的。
3、PH、硬度
對於大部分熱帶魚來說這兩個指標一般不需要做調整，Ph6.5-8.5都是養魚的好水,一般城市自來水的ph在7左右，是中性的適合養大多數熱帶魚。有部分魚種對ph有特殊要求，所以必須要調整ph。調整ph應使用溫和的方法，避免ph變動過大對魚造成不適，以後我會專門寫一貼闡述ph調整的方法。
各地水質不同，水的硬度也相差較大，一般情況下人能喝的水的硬度都適合養魚。有部分魚種對水的硬度也有特殊要求，還有很多魚在繁殖期需要軟水必須降低硬度，硬度調整的方法也很多，以後再專門論述。
4、溶解氧
水中溶氧多少是水質好壞的重要指標。養魚水體的溶解氧一天24小時中，必須有16小時以上大於5mg/l，任何時間不得低於3mg/l。溶氧不足，會使魚類的食欲減退，體質下降，抗病力降低，當水中溶氧下降到1mg/l左右時，魚就會浮頭。這個指標一般在家庭養魚時不做檢測，養魚少的時候只要保證濾器能正常工作，水是流動的就不會缺氧，魚多的時候要打氧。
5、溫度
很多人不把這個指標當回事，其實這是不對的，對於熱帶魚來說溫度是很重要的指標，而且是要經常監控的指標，熱帶魚根據魚種的不同對應的溫度也不同，熱帶魚的溫度跨度很廣18-32度都可以飼養不同的魚種，溫度適宜是養熱帶魚的基本條件。
最後綜述一下：
養魚的“好水”應該是：水質無毒、清澈透亮柔韌而不膩，氣味正常可略帶水色、含有大量有益菌、溶解氧豐富、溫度適宜、硬度PH等理化指標合格的水。