風靡日本的蛋糕王--年輪蛋糕
之前去日本見識過年輪蛋糕，對其甚感興趣，雖然網上有用平底鍋做的方便版本，不過覺得既然自己做，那就儘量靠近原本的做法吧，怎麼說年輪蛋糕貴就貴在其複 雜的製作過程嘛，原本製作年輪蛋糕需要一種特殊的設備，有一根不斷旋轉的鐵棒，師傅將原料調製好後，慢慢的淋在鐵棒上，淋均勻後，便送入高溫烘烤，等這層 皮差不多熟了之後，便可淋上第二層，就是這樣的一層一層淋，一層一層的烤，才能出現這麼美麗的花紋，我們這些家庭烤箱，想辦法改造一下還是可以烤個10層 的8層小年輪蛋糕滴。至於蛋糕的原漿，原版本的黃油含量實在讓人汗顏，所以我綜合各種蛋糕的配方做出屬於自己的蛋糕原漿，做出屬於自己的年輪蛋糕，第一次 嘗試，做工不夠精良，有待改善哈。 年輪蛋糕有深深祝福與圓滿長久的含義。也有 “無論遇到什麼困難，一定要堅持下去，就會有希望！”的意思。