【創業故事】工地辛苦力不從心，純葡萄酒商機初現

張叔兩口子是讓鄰里之間最羡慕的一對了，無論是誰家吵架都可以相信，但是張叔兩口子一輩子都沒像別的家庭一般爭吵，可能是更懂得恩愛和珍惜，張叔雖然是在外務工的工人，可是對於大道理懂得卻是非常多，而張嬸則是大學畢業生，聽老人說張嬸的家裡都非常反對張嬸嫁給初中文憑的張叔，可是夫妻的恩愛已經證明了一切，張叔和張嬸懂得珍惜，真是男怕入錯行，女怕嫁錯郎。

張叔一直是家庭主力，在外務工雖然辛苦但是心裡卻是甜的，可是隨著年齡的增長，如今接近五十歲的張叔已經對工地的活有些力不從心，但是也不好跟張嬸說這些，而張嬸的聰明早就發現了這個，雖然不說有什麼大方向來給張叔提供，但是找些保健酒還是有辦法的。

就在張嬸查找的時候，感覺那些大補的保健酒不太可信，循序漸進才是保健的最好辦法，上網的時候突然看到唐三鏡高級技術工程師李聰明老師分享的葡萄酒的製作方法和原理（葡萄表皮的酒化過程，液態發酵法），當時感覺就非常的靠譜，因為張叔原來就非常喜歡吃葡萄，也喜歡幹活累了的時候喝兩口，那葡萄酒不是再好不過，繼續看下去發現還有李聰明老師分享的製作方法，把買來的葡萄洗乾淨，晾乾，接著把葡萄一個個搗爛，放入玻璃缸中，一層葡萄一層冰糖，使之密封發酵1個月之後，再用紗網過濾即可，根據各人的口味來調其甜味。

張嬸是一個行動派，直接就按照方法開始製作，一個月之後的一天，飯桌上出現了紫色的美酒，當時張叔就非常好奇，以為是飲料來的就喝了一大口，結果發現非常的好喝，而且還有葡萄的美味，直誇張嬸的手藝好，張嬸也喝了一些，兩人都感覺非常好喝，張嬸突然說，“為什麼不能大量製作然後出售呢？”“對呀，瞭解下葡萄酒有什麼功效可以做宣傳的”張叔附和著。

夫妻倆開始上網查找葡萄酒的好處：

1、葡萄酒與心血管病的防治

葡萄酒中的原花色素，能夠穩定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧，避免了生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。另外，原花色素也大大降低了梗塞死亡的危險。

2、葡萄酒對腦血栓的防治作用

葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新?葡萄配糖體，在-紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。

3、葡萄酒可防治腎結石

德國科學家在研究中發現，適量飲用葡萄酒可以防止腎結石。慕尼克大學醫學研究所的醫學家們最近指出：多飲用飲料可以防止腎結石的傳統說法並不科學，也不全面，最-重要的是要看飲用何種飲料，通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察，研究人員確認，經常飲用適量葡萄酒的人，不易得腎結石。

4、葡萄酒有助於提高記憶力

科學家公佈的試驗結果表明：適量飲用葡萄酒，有助於提高大腦記憶力和學習能力。兩位來自米蘭大學的醫生經進大量實驗發現，適量飲用葡萄酒將促進大腦內產生一定量化學物質，這種物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成。

5、葡萄酒能抑制脂肪吸收

日本科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間後發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。

.葡萄酒能抗氧化，延緩衰老

葡萄酒中的原花青素(OPC)，是目前國際上公認的、目前為止所發現的、清除人體內自由基最有效的天然抗氧化劑。抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，並吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜蘆醇(Resveratrol)，是一種天然的抗氧化劑，可以延緩衰老。

6、葡萄酒能助消化

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹甯，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助於膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。

真是不查不知道，一查嚇一跳，張叔張嬸目瞪口呆的互相對視，然後又開心的笑了僅僅的抱在一起，張叔因為張嬸懂得心疼自己，一直在找機會讓自己不要再幹工地危險的工作，張嬸則因為張叔一直以來的悉心呵護和照顧，恩愛夫妻正如張叔所說，不說舉案齊眉也要相敬如賓，把媳婦當皇后，我才是皇上嘛！

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