白酒佐餐最佳伴侶

中國人歷來有喝酒的習慣，逢年過節，朋友聚會喝點酒是繞不開的話題，酒不能不喝，那喝酒的時候吃些什麼可以減少酒精對身體的傷害呢？

喝入體內的酒需要經過肝臟分解後才能排出體外，長期大量飲酒，會加重肝臟的負擔，食物中的糖可以促進肝臟的新陳代謝，保護肝臟不受損傷，增強肝臟再生能力，使酒精對肝的損傷降到最低，所以在喝酒的時候多吃一些含糖的下酒菜，可以減少酒精對肝的傷害。如撥絲山藥、甜燒白等。

含有醋的下酒菜也是很好的選擇，醋會與乙醇發生反應，生成乙酸乙脂，減少身體裡的乙醇含量，醋還有開胃助消化的作用，桌上多一盤含醋類的下酒菜，不光豐富了菜品口味，還能減少對身體的傷害。大多數涼拌菜都含醋如：酸酸雞、涼拌折耳根、涼拌金針菇等…… 

魚肉含有豐富的蛋白質，還含有各種微量元素，如維生素A、D、E等。喝酒的時候，人體在酒精的作用下，反應會變慢，身體的各項機能也會減緩，影響身體對營養物質的吸收，這個時候吃一些魚肉，可以有效補充人體必需的營養元素。常見的魚有鯽魚、草魚、鰱魚、青魚、梭邊魚，做法也很多，可以做糖醋、紅燒、清蒸、火鍋等。

脂肪類下酒菜可以減緩人體對酒精的吸收速度，喝酒的時候吃一些肥肉，可以減少喝醉酒的情況，但是肥肉可能引起血脂升高的，這個時候可以吃一些豆腐，豆腐中的維生素和半胱氨酸可以起到解酒的作用。

白酒和其它的酒類相比，因其乙醇含量高，所以容易喝醉，這是大家一貫的認識，那有沒有一種品質好，又不容易喝醉的白酒呢？五糧液生態美酒就是這麼一款產品，美酒是由五糧液生態釀酒有限公司出品的一款生態白酒，在五糧液高品質基酒的基礎上添加了竹蓀、葛根、綠豆等植物精華，好喝而又不容易喝醉，是生態白酒的首選品牌。