一張表教你快速找到適合自己餐廳用的傳菜升降設備

做為餐廳老闆，專注于提高菜品質量，專注於員工管理，對於一些不常採購的升降設備，市面產品五花八門，魚龍混雜，您也許會挑花了眼卻還不能下決定，因為這設備畢竟是一筆較大的支出，關係到日後菜品能否速度傳送到餐桌，更關係到日後整個餐廳的運營成本！

市面的傳菜設備有傳菜電梯，傳菜機，餐梯，鏈式餐梯，液壓傳菜機，迴圈傳菜機，葫蘆傳菜機。。。OMG　，我不過是想買個小電梯，為什麼這麼難？每次搜索的時候，都跳出一大堆運貨的大檯面，又簡陋又占地方，我不需要啊！！！

液壓VS曳引機

目前在阿裡上面的廠家，大部分是做液壓升降設備的，給中低樓層廠房使用的簡易電梯，是非常好的替代載貨電梯的產品。液壓升降機載重量可以達到３T，檯面可以幾個平方，但是一般外觀比較簡陋，實用為王嘛。可我們餐飲業用不著這麼大的呀，所以，餐飲業老闆選傳菜設備的時候，堅持要選擇“傳菜電梯”。

正規的傳菜電梯是採用蝸輪蝸杆曳引機做為驅動，速度是０.４米每分鐘，是各種垂直升降設備中，速度最快的一種方案。

葫蘆VS曳引機

您一定要學會甄別，別被一些低價的廠家忽悠了，曳引機成本高，而電動葫蘆只需要幾百元。筆者做為從業四年的升降設備廠家，真不建議您採用電動葫蘆做傳菜電梯。電動葫蘆缺點一是速度慢，二是雜訊大，三是有安全隱患。安裝升降設備，不能為了省幾千元的成本，造成以後使用麻煩，現在買的開心，以後使用的每一天都不省心，這是真的。但是，如果您堅持認為，便宜才是王道，我也不能再說什麼。

鏈式迴圈VS曳引機

鏈式迴圈傳菜機是個什麼東東？它是一種新型的傳菜機，創新性地把鏈帶環結構運用到傳菜行業，使固定在鏈條上的餐盤做無極運動，上行下行同時進行，流水線式作業，效率是曳引機式傳菜電梯的六倍以上。

鏈式迴圈傳菜機是一種新型產品，還沒有普及推廣，但是用過的餐廳都說好。見我的前一篇導購貼：

傳菜員難請嗎？為什麼不把工作交給機器？一台傳菜機=30名員工

筆者認為，存在即是合理，每種設備都有它的優勢，即使安全性最低的電動葫蘆也有它的優勢，它便宜呀，呵呵。

具體選什麼設備，要根據餐廳的現場情況，和實際需求，預算等等。

所以，您的餐廳適合使用什麼設備，查一查筆者為您做的這個比較表，就明白啦。

餐飲業老闆，這個表拿走，不謝，哈哈！

順便介紹一下市面高效的鏈式迴圈傳菜機，一台機=30名員工的傳菜神器！詳情見下圖：