食品廠無塵車間要求系列及標準化

食品廠無塵車間選擇淨化設備時儘量選擇系列化，標準化的成熟設備，選用的淨化設備要生產效率高，耗能低，結構緊湊，佔有空間及地在小，操作勞動強度低，維修清洗方便，安全可靠，設備的結構應合理。

所用材料能適應各種工作條件，食品廠無塵車間所選設備的材質，結構等要滿足國家及行業標準及規範的要求，要根據企業需要通過的食品安全生產認證的相關要求來配置設備，要充分考慮各工段，各流程設備的合理配套，保證各設備流量的相互平衡，要綜合考慮性價比，以獲得較理想的成套設備，並且在符合投資條件的前提下，重視科技進步與投入，不斷引進和吸入國內外最新技術成果和裝備，盡可能選擇精度高，性能優良的現代化技術裝備，食品廠無塵車間為了維護企業的可持續發展。

生產廠家應根據生產的產品品種及生產規模合理選擇設備，注意選用通用性好，易於配套生產，一機多用的設備。 進行具體的設備選型時，根據所選用淨化設備的生產能力，生產富於量等來計算設備台數，容量，傳熱面積等，最後確定淨化設備的型號，規格，生產能力，功率，台數等，根據班產規模和物料計算出各工段和過程的物流量，傳熱量，儲存量以及蒸發量等，以此作為淨化設備選型計算的依據。

食品廠無塵車間在進行設備選型計算時，不能以設備的最大生產能力作為依據而應取其最佳的生產能力，其次還要重視的是台機生產能力與台數的選擇，搭配，既要考慮連續生產的需要，也要考慮突發事件發生時或變更生產品種時的可操作性需要，充分發揮淨化設備的作用，節省投資，更好的來保證生產所需。