想吃炸雞薯條還在KFC排隊嗎？自己做就行了！

還在KFC、麥當勞排隊吃炸雞薯條嗎？你OUT了！就這麼點活，自家就可以做出來了，而且還零添加劑，更美味更安全更健康。下面給你介紹幾種KFC的常見食品，快動作做一做吧！

吮指烤肉串

主料：雞腿(四個)、奧爾良烤肉料(20克)、烤肉醬(1湯勺)、食用油(少許)

製作步驟：

1、準備好雞腿4個，沖洗乾淨。

2、取一個雞腿，如圖在小頭一釐米的地方，用刀劃斷一圈。

3、把雞腿肉多的一面朝下，肉少的一面朝上，用刀子劃開。（買來的雞腿基本都是斜刀口的，所以肉會一邊多一邊少，先切開肉少的那邊比容易）

4、然後沿著雞腿骨慢慢把肉分離。

5、最後在盡頭處切斷，這樣完整的雞腿骨就剔出來了。

6、依次剔好四個。

7、把去骨的雞腿切成約1.5釐米見方的肉丁，放入大碗裡。

8、調入烤肉料、烤肉醬和少許食用油。

9、戴上手套，抓勻，然後蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏醃制2小時以上，我這個醃制了4小時。

10、竹簽提前用清水浸泡一下，然後串上肉串。（四個雞腿可以串8大串）

11、烤箱提前預熱好，230度，取一烤盤，裡面鋪上錫紙，放在烤箱的最下層，然後把肉串排放在烤網上，放入烤箱中層，烤約10分鐘，拿出來後撒上少許辣椒粉和孜然粉。（不吃辣可省略此步，原味烤出來就已經很好吃）

小竅門：

1、如果覺得雞腿去骨麻煩，也可以選擇雞胸肉，但是口感不如雞腿。

2、在雞腿去骨的時候，我喜歡把嫩骨留在肉上，這樣吃起來特別香。

3、烤肉的時候烤箱要提前預熱好，而不是放進去了再開烤箱。

4、底下放個烤盤，烤盤裡鋪錫紙，為的是防止烤的時候，肉串上有油滴下。

5、烤制的具體時間以自己烤箱以及肉串的量而定。

6、烤好的肉串撒上孜然粉，特別的香。

上校雞塊

食材：雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量

做法：

1、雞胸肉洗淨，蔥薑準備好

2、雞胸肉，蔥薑全部剁泥

3、雞蛋過蛋清

4、全部放在盆裡加入胡椒粉五香粉等調料拌勻

5、拌勻後倒在碗裡冷凍

6、由於我沒加澱粉，有些軟。就鋪平直接切塊

7、把蛋黃2個拌勻，麵包糠準備好

8、取一塊雞肉拌上蛋黃液沾上麵包糠，炸制即可

炸薯條

食材：土豆2個、玉米油適量、精鹽適量、番茄醬適量

做法：

1、將土豆去皮，洗淨

2、將土豆切成比手指細的條

3、將土豆放入水中泡一會，防氧化

4、放入鍋中煮熟

5、稍熟後，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然後放入冰箱冷凍，以後可以隨吃隨取

6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸

7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然後撈出控抽

8、灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以了

奧爾良烤雞翅

食材：雞翅500克、奧爾良醃雞料20克、水50克

做法：

1、速凍雞翅解凍，等雞翅全部化開後，用水洗一下

2、奧爾良醃料加水攪拌均勻，水與料的比例是，1000克雞翅，35克料，100克水

3、取一個保鮮袋先將雞翅放入，再把奧爾良醃料液倒入保鮮袋，來回晃幾下，使每個雞翅都均勻的粘上醃料。放在冰箱裡，醃制半天

4、將雞翅均勻的擺在烤網上，放入烤箱中層。中下層放烤盤，烤盤中一定要鋪一層錫紙，否則很難清洗

5、在雞翅表面再刷一層醃料水

6、烤箱220度，30分鐘左右即可

7、中間最好將雞翅翻一面，再刷一層醃料水

8、一定要趁熱吃，最香。如果涼了可以用烤箱或微波爐加熱一下