豆製品無塵車間空氣淨化的標準

（一）豆製品無塵車間的空氣潔淨度標準在國際上沒有統一標準，各國有自己的等級標準。我國《藥品生產品質管制規範》的規定如下：

潔淨度級別塵粒數/米3 活微生物數 0.5μm 5μm浮游菌/米3 沉降菌/皿 100級≤3500 0 ≤5 ≤1 10000級≤350000 ≤2000 ≤100 ≤3 100000級≤3500000 ≤20000 ≤500 ≤10 300000級≤10500000 ≤60000 ≤15 豆製品無塵車間保持正壓，即高級潔淨室的靜壓值高於低級潔淨室的靜壓值；豆製品無塵車間之間按潔淨度的高低依次相連，並有相應的壓差（壓差≥10mmH2O）以防止低級潔淨室的空氣逆流到高級潔淨室；除工藝對溫、濕度有特殊要求外，潔淨室的溫度應為18~26℃，相對濕度為45~65%.
（二）測定方法常用的潔淨室內含塵濃度測定方法有光散射法、濾膜顯微鏡法、光電比色法等。 光散射法利用散射法的強度正比於塵粒的表面積，脈衝信號的次數與塵粒數目對應的原理，由數碼管顯示粒徑與粒子數目。 濾膜顯微鏡法利用微孔濾膜真空濾過含塵空氣，將塵粒捕集在濾膜表面，再用 丙酮蒸氣薰蒸，使濾膜形成透明體，最後用顯微鏡計數，並可直接觀察塵粒的形狀、大小、色澤等物理性質。 光電比色法利用光密度與積塵量成正比的原理，用光電比色計測出濾過前後濾紙的透光度的不同，直接測出空氣中的含塵量。 除採用空氣淨化器來淨化空氣之外，比較好的淨化空氣方法還有通風法。