廚房噪音不能控制？這就尷尬了！

廚房內有多種噪音源，控制雜訊是技術難題，由於系統產生雜訊的原因比較複雜，也增加了控制雜訊的難度。廚房規劃設計不能根除雜訊問題，但在設計時儘量降低雜訊的干擾是非常重要的。在設備安裝後發現雜訊大再採取補救措施，難度就要大得多，甚至有時無法補救。因此，在規劃設計時考慮控制雜訊是最佳時機。從規劃角度講，要提出要求，在選用設備時選用低雜訊設備與部件，設計人員有設計的依據，就可以在各個環節控制，降低雜訊。

​首先關注雜訊標準

關注雜訊要從頭做起。包含兩種意義：必須注意雜訊的危害，降低雜訊干擾；要降低雜訊，就要注意雜訊產生的根源，注意產生雜訊部件的指標，從設備選用到設計各個環節降低雜訊，從根源上降低雜訊。國家標準城市五類環境雜訊標準表如下；

國家城市五類環境雜訊標準值 類別 晝間 夜間 0 50 40 1 55 45 2 60 50 3 65 55 4 70 55

注：等效聲級Laeq,Db。各類標準的適用區域：0類標準適用于療養區，高級別墅區，高級賓館區等特別需要安靜的區域。位於城郊和鄉村的這一類區域分別按嚴於0類標準5dB執行。1類標準適用於以居住，文教機關為主的區域。鄉村居住環境可參考執行該類標準。2類標準適用於居住，商業，工業混雜區。3類標準適用於工業區。4類標準適用于城市中的道路交通幹線道路兩側區域，穿越城區的內河流航道兩側區域穿越城區的鐵路主，次幹線兩側區域的背景雜訊（指不通過列車時的雜訊水準）限值也執行該類標準。

雜訊危害一般可分為勞動保護和環境保護兩方面。勞動保護方面是指雜訊危害人的身心健康，導致各種疾病的發生；環境保護方面是指雜訊干擾環境安靜，影響人們正常的工作和生活。雜訊對人體健康的危害主要表現為損傷聽力，造成雜訊性耳聾；導致大腦皮層興奮和平衡失調，腦血管功能損害，導致神經衰弱；損傷心血管系統，引發消化系統失調，影響內分泌；干擾人們正常的生活，休息，語言交談和工作，分散注意力，降低工作效率。廚房的多種雜訊不僅僅對廚房內部造成危害，還對相鄰的客房，包間，建築造成干擾。因此，在設計時就要儘量考慮控制和降低雜訊的干擾。要明確責任人，提出指標，採取相應的技術措施，提前考慮設計，堵住噪音源頭與傳播途徑。