早前在引起收視熱潮的美食真人秀節目《十二道鋒味》中，我們不僅可以欣賞到謝霆鋒製作美食的畫面，還會時常發現鏡頭掃過灶台旁的食材，而謝霆鋒也會提及“好的食材要用好的橄欖油”，那就是產自義大利的歐麗薇蘭橄欖油。
統計資料顯示，2008-2012年進口橄欖油市場呈現高速發展態勢，複合增速40%以上。2012年後，進口橄欖油數量有所波動，但仍維持在3萬噸以上。2015年國內進口橄欖油數量3.86萬噸，同比增長7.84%；據相關資料統計，目前國內橄欖油需求大約4萬多噸，而占到全國油橄欖種植區一半面積的甘肅隴南地區年產橄欖油僅3000多噸，國內整體產量不到5000噸。國內橄欖油市場供需不平衡，嚴重依賴進口。
隨著謝霆鋒成為歐麗薇蘭品牌的最新形象代言人，國內高端品質橄欖油的市場也開始浮出水面，是否只有義大利產的橄欖油才是優質的呢？國內市場深受消費者歡迎的進口橄欖油分佈在哪些國家？現在就為你一一解答。
橄欖樹主要生長在地球緯度30度至45度的區域範圍，目前世界上約有7.5億多棵橄欖樹，其中95%生長在地中海地區。橄欖油是地中海國家的傳統植物油，被譽為“液體黃金”、“地中海甘露”、“植物油皇后”，在地中海沿岸國家已有幾千年的歷史。這裡具有橄欖油生長所需的最適宜的土壤、氣溫、日照、空氣濕度及降水量等氣候條件，產量占到世界橄欖油總產量的90%。
橄欖油品質較大的區別在於酸度，根據國際橄欖油協會（IOC）標準，橄欖油類分5個等級，標有Virgin Extra（特級初榨）為最高級別。國際歐盟標準規定，特級初榨橄欖油酸度必須＜0.8%，而由於橄欖果的天然酸度最低在0.3%-0.4%，因此在0.3%-0.8%之間酸度越低，說明果源越新鮮，工藝越先進。
典型的地中海式食用法：將特級初榨橄欖油盛入小碗中，用掰成小塊的麵包沾食，口味清香，口感華潤，有益健康。
西班牙特級初榨橄欖油
世界橄欖油王國
西班牙是世界第一大橄欖油生產國，西班牙橄欖油的產量和出口量均居世界之首，年產油量約160萬噸，占世界總量的50%，故西班牙也被譽為“世界橄欖油王國”。南部的安達盧西亞（Andalusia）地區以出產頂級橄欖油聞名於世，它每年出產的特級初榨橄欖油占到西班牙全國量的60%，出口占到80%，而西班牙的橄欖油產量占到全球銷量的50%，所以安達盧西亞在歐洲就是頂級初榨橄欖油的代名詞，安達盧西亞橄欖油可以比其他產區的橄欖油價格高20%，卻仍然供不應求。
義大利特級初榨橄欖油 原產地命名保護
義大利位於地中海海域的正中心，是全球橄欖油第二大生產國，占全球總產量的25%。在義大利橄欖油是被使用頻率最高的一種天然健康食材，這種只生長在地中海區域的古老植株，為這個狂熱的國度登上全球美食巔峰，打下了堅實的基礎。意大大利從南到北，迥異的氣候為不同地域的橄欖油賦予了不同的個性。在義大利，從每年十月開始（早熟品種）至次年的一月（晚熟品種），都是橄欖的採收季節。橄欖油並沒有陳年的價值，換句話說就是越新鮮越好。有幸住在橄欖油生產商附近的義大利人，喜歡在每一年新橄欖上市之際，直接驅車前往原產地購買，保證品嘗到第一口的新鮮。來自義大利北部Liguria大區Taggiasca（橄欖品種）的冷初榨，會呈現出淡淡的金黃色，口味清淡;而來自南部Puglia大區的Coratina，顏色偏綠，口味更厚重。與葡萄酒的分級相似，高品質的橄欖油會被授予DOP“原產地命名保護”的稱號。
希臘特級初榨橄欖油
歷史最悠久 以品質優良著稱
希臘橄欖油產量占世界總量10%左右，早在西元前3500年希臘克里特島就開始種植橄欖樹，根據希臘神話，希臘的橄欖樹是由和平與智慧女神雅典娜撒下的一粒種子生長繁衍而來，雅典娜也因此成為雅典的保護神，而相傳古希臘奧林匹克運動會冠軍的獎品就是5噸橄欖油。按照希臘風俗習慣，每當小孩出生時，家人就栽種一棵橄欖樹，小孩6歲上學時，橄欖樹開始結果，橄欖樹將伴隨著希臘兒童一起成長。希臘橄欖油的產區主要集中在克里特島和伯羅奔尼薩斯半島，大約三分之二的希臘橄欖油出自上述地區。希臘橄欖油以品質優良著稱，其70%以上的橄欖油是超純橄欖油，橄欖油是希臘飲食的象徵，是希臘最具特色的農副產品。由於橄欖油的產量極易受產區氣候的影響，因此希臘每年橄欖油的產量很不穩定，一般說來有大小年之分。 突尼斯特級初榨橄欖油 零工業污染 品質極佳
突尼斯是橄欖油主要生產國之一，橄欖油產量占世界橄欖油總產量的4～9%，每年橄欖油出口15萬噸以上，其中60%-70%出口至西班牙和義大利，橄欖油成為突主要的出口創匯農產品，全國農業勞動人口中有20%從事與橄欖油生產有關的活動。突尼斯地處地中海南岸，日照時間更長、氣候乾燥，油橄欖樹間距大（一般在10-15米），加上基本沒有工業污染，因此突尼斯的橄欖果實品質極佳。作為傳統的橄欖油生產國，其生產歷史可以追溯到2000多年前的古羅馬時代。目前突尼斯橄欖樹的種植面積大約為180萬公頃，占全國可耕種面積的2/5共4000多萬株油橄欖。