健康巧主婦的廚具選擇

作為一個新時代主張健康生活的主婦，對於全家的食物健康問題可以說是關注甚多。那麼，如何才能做出美味又健康的食物呢？不僅食材要鮮美，調料要豐富，最重要的是要會選擇健康的廚具。如何選擇？到底什麼材質的廚具才最適合自己呢？跟著小編來看看下面這些廚具到底哪款更適合你！

1.鍋具的選擇

鍋具的材質有很多種，很多市面上的鍋具其實品質並不是很過關，在高溫下更容易分解有害物質，長久下來會對人體造成一定的危害。一般鍋具的材質以鑄鐵鍋為最好，其特有的鐵元素對人體很有説明；有些鋁制鍋具在烹飪過程中是會出現一定的變形，而且烹飪的食物還是會黏鍋，並且還會散發出一股異味，甚至對人體造成不可預估的危害，所以對於鋁制鍋的使用要警惕。現在很多以空氣炸鍋代替一般的鍋具使用，用空氣代替食用油，更健康安全。

▲富瑞德空氣炸鍋。通過發熱管將空氣代替“油”，釋放熱能，通過“高速空氣迴圈技術”快速加熱和脆化食物，無油也能達到油炸效果，且相比傳統做法食物脂肪含量降低80%以上！做到真正的健康飲食！

▲朵頤無塗層鑄鐵鍋。耐高溫、具有出色的熱擴散能力。天然鑄鐵材料，受熱均勻、氣流迴圈、鍋身厚持久保溫。清洗後要注意擦乾哦，不然鑄鐵鍋具會容易生銹。

2.鏟勺的選擇

市面上比較常見的是不銹鋼、鐵質、木質類的勺鏟。不銹鋼的材質比較輕巧，而且很時尚，在炒菜時使用是很有手感，防銹效果也不錯；鐵質鍋鏟對身體有益，可以讓身體紅細胞增多，但是鐵質材質的鍋鏟最大的缺點就是很容易生銹；木質鍋鏟一般相對于那些有塗層的不粘鍋使用，因為其他材質的鍋鏟容易破壞塗層，對身體不好。

▲日系風的木柄和湯勺，手柄採用櫸木製作，手感舒適，溫潤有質感，搭配不銹鋼勺體，擺放在廚房也特別好看，使用起來很舒心，美觀實用。

▲無漆環保木鍋鏟。櫸木材質，環保無漆，清新自然，頭部非常優雅的曲線，柄部加粗更利於手拿，質感非常棒。

▲來自日本的手工鍋鏟，作風略粗獷，柄比較長，防止油濺到手上；鏟頭略微向左偏，是刻意如此，方便右手使用時鏟菜炒菜的，與鑄鐵鍋搭配很不錯哦！

3.砧板的選擇

目前市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑膠製成的；竹材具有自然的香氣，並且具有天然的殺菌功效，可以起到自動殺菌的作用，但厚度不夠，不適合重擊，只適合且輕質食物、水果；木制的砧板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康；塑膠砧板多以聚丙烯、聚乙烯等製成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑膠菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。

▲竹木圓形抗菌砧板，高溫碳化工藝使竹材更加堅硬，同時能夠除菌抑菌，人性化的水槽設計，可避免切水果時汁水外溢。通體打磨細膩光滑，觸感舒適。

▲不是每塊木頭都能成為砧板，整塊原木，無膠水拼接，整個流程無污染。每塊木紋都不同，手工製作，個性十足。

▲英國Joseph可折疊砧板。手柄出貼心的掛孔設計方便收納，橡膠防滑邊安全更省心，切菜時平穩不易滑動；握柄兩側輕輕內壓後，平面菜板搖身一變有著深深凹槽的小鏟，可將食物聚攏其中，輕鬆倒入鍋中。

身為時尚的巧主婦，你選擇好搭配你廚房裡的健康廚具了嗎？